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　　上海正在建設這樣一個食用農產品監管網：只要農民把一粒種子播下土，就從腳下的這塊泥土開始，直到農產品放在市民籃里出市場，所有的信息數據足可以“描述”其產出和銷售的全過程。同樣，市民只要在餐桌吃到壞的農產品，也可以“追查”到它是從哪塊地里出的，哪個農民種的。 上海市農委主任袁以星說，這種“從頭至尾”又可“從尾至頭”的監管，必然要求農民、農商對其產品和商品負責，市民的農產品消費權益也可得到真正的保障。 農委信息中心主任戴平說，上海在７月份將推出第一批“質量可追溯”雞蛋。每箱雞蛋的包裝箱上都有一個“身份查尋碼”，消費者如果發現質量有問題，就可上網在專用的網址輸入碼號，這箱雞蛋的“生產信息”就會全部顯示出來，而且“責任到具體的產棚”，消費者就可與之交涉。實實在在的農產品“維權行動”將從此開始。 上海正在為豬、禽、蛋、奶、菜建立全面的信息檔案系統。戴平介紹，拿蔬菜來說，其“檔案”是從土壤數據開始的。上海基本農田的土壤“體檢”年內將全面完成，各地塊的營養成分、重金屬含量等檢測結果，都將一目了然。生產者就可以據此進行土壤平衡、改造，甚至棄種。 豬場的檔案系統目前最為完整。從苗豬的收購、防疫耳標、防疫情況到有無死豬及原因分析、出欄時間等，每一欄豬都有明明白白的“信息鏈”。在上海東南西北各個市境道口，也已覆蓋了監管信息系統。每一車從外省進滬的生豬，其進滬時間、道口檢查情況及車輛去向，都在信息網上互聯互通。萬一要追查，就有了充分線索。 由于吃的消費層次提升，上海市民熱衷于吃“認證農產品”。不少市民在超市里挑選雞鴨魚肉菜，都習慣于在包裝袋上找一找有沒有“上海優質農產品認證產品”或“綠色食品”的字樣。在聯華超市，有一位消費者說，“認證產品”雖然貴一點，但吃得放心。 據上海農產品認證中心說，在上海市場上，無公害農產品只是基本“準入”標準的產品，此外將逐步增加“綠色食品”“安全衛生優質農產品”和“有機農產品”的數量和品種。認證標準體系正在進一步完善，認證過程也在不斷細化，并盡可能追求公平、公正和公開。今年年內上海各類“認證農產品”將增加到１７０個以上。