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    專家分析:家禽業如何向高層次發展

    發布時間:2003-06-29

      來源:中國食用菌商務網

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      隨著我國家禽業逐步融入國際市場和人們消費觀念的改變,安全、健康的家禽產品備受重視,禽產品質量、無公害基地建設、產業運行及其外向化等諸多問題愈來愈受到人們的關注。在新形勢和新要求下,推進中國家禽業向更高層次、更高水平發展需要采取下列戰略措施:一、實施標準化戰略,推行清潔生產這是我國“小規模、大群體”家禽生產轉型的必經之路。一是積極開展家禽產品產地質量認證,著力推進無公害以上級家禽產品生產基地建設。二是全面執行品種、飼料、飲水、防疫、設備等技術標準,明確操作規程,加強投入品的管理和控制,如疫苗質量、飼料品質、藥物殘留控制、雞糞處理等。三是建立監測檢測體系,在把住進超市的禽產品質量關的同時對進入農產品批發市場和農貿市場的禽產品進行抽檢。四是加強政策扶持和引導,制定并完善相應的標準和規范,做到嚴格執法、嚴格管理。 二、實施優質化戰略,開發名優家禽 我國地方家禽品種的遺傳多樣性為今后優質肉禽和優質蛋禽的培育提供了寶貴的種質資源。另外,通過地方優質土雞或珍禽與引進的高產蛋雞雜交,培育優質雜交蛋雞,生產品質好、風味佳的蛋品。在當前禽產品供過于求的情況下,大路貨狹路碰撞、價格低迷,優質禽產品則市價飆升。只有堅持優質化的發展思路,才能把握中國家禽前進的方向,才能為農民致富再立新功,也才能開辟中國家禽出口的新途徑。 三、實施產業化戰略,改良運行模式 一是加快優質家禽生產基地建設,促進優勢主導產業的形成。二是搞好品牌策劃和產品營銷,提高自身的知名度。三是積極發展配送中心、連鎖經營和超市化銷售,建立新型營銷形態。四是培育產業龍頭,延伸產業鏈。五是繼續推進創新機制。改造“小群體、大規模”的產業模式,建立現代養禽工廠和生產車間,實行“龍頭+基地+禽潮的運行機制,發展集約經營,讓兼業農戶把養禽當做主要職業,辦成“農場式”禽場,把那些技術、資金、管理跟不上的農戶轉變為養禽工人。“龍頭”與禽場要形成緊密聯合,進行股份合作和二次分配。 四、實施外向化戰略,參與國際分工 我國禽產品生產量很大,但出口的比重僅為1%~2%。今后,要從經濟全球化的高度著力推進我國家禽產業的外向化,面對兩種市場,配置兩種資源。首先,要引進國外的先進技術和管理經驗,利用有利的自然資源和條件生產出成本較低(勞動密集型)的商品,通過國際市場的交換獲取較高的價值。其次,加大招商引資的力度,引進實力雄厚的國外大公司,合資、獨資、合作開發家禽產業。同時,采勸走出去”的策略,到國外辦禽場和加工企業,產品就地銷售。再次,鞏固和擴大傳統出口渠道,開發新興消費市常特別是要針對各國、各經濟體的“綠色壁壘”,利用WTO規則,采取相應的對策,努力擴大出口份額。第四,發揮我國家禽的種質資源優勢,以“優質、安全、健康”的系列化禽產品領取進軍國際市場的“通行證”,不斷做大出口“蛋糕”。

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