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盡管今年廣州荔枝價格比去年上揚了3—10倍，但將來“果賤傷農”的局面仍然可能出現。 從化當地荔枝產業的種種調整和構想，可作為現階段中國荔枝產業的一個樣本。 “好彩，好彩！” 7月4日，從化市桃園鎮烏土村。年逾五十的鄒金社談起今年的荔枝就有些興奮，連說：“好彩，好彩！” 去年，鄒金社收了2000多斤桂味，賣了近4000元錢，今年收了600斤，而每斤的價格上漲到28元。“本以為今年能有20塊就偷笑了。連槐枝也從9毛多漲到3塊多。”鄒金社說。 西諺有云：要使一只鸚鵡成為一個經濟學家，只要教會它說兩個詞：“需求”和“供給”。 今年從化市荔枝比去年減產七成，僅1．5萬噸左右，在國內外需求大體不變的情況下，價格比去年上揚3—10倍。 現在上市的從化荔枝，槐枝價格在每公斤5至8元左右，桂味、糯米糍等靚荔枝更升到每公斤60元-80元。珍貴品種“鴨頭綠”、“香荔”更飆升至每公斤350元以上。 專家分析，今年減產的主要原因有二，一是去年是荔枝“大年”，大豐收之后今年產量必然偏少；二是今年“天公不作美”，荔枝收成不佳。 “滑鐵盧”后的產業調整 實際上，盡管今年荔枝價格比去年上揚了數倍，但下至種植戶上到政府層面，對荔枝產業今后的態勢并非特別樂觀。 因為大家對于“爛市”這個詞所帶來的夢魘揮之不去。而在某種程度上，這反映了廣東乃至全國荔枝業的現狀。 1999年，中國荔枝業就遭遇了“滑鐵盧”。 當年廣東荔枝在產量創下史無前例的新高79萬噸的同時，價格也創下了改革開放以來的歷史最低。而2002年廣東全省荔枝更達到90萬噸，有人驚呼：“荔枝爛市”！“去年價格太低，今年又不錯，但明年的產量、價格亦無法預計。但總體而言，種荔枝的人越來越多，價格難以保證。”從化市政府一位官員稱。 在無法預期的情況下，鄒金社們砍掉了許多賣價低的槐枝，而增加了桂味的株數。“我已經幾年不種荔枝了。種的人多了，賣不起價。”江埔鎮錦二村的村民鄧鑒增說。 這并非是個別現象，包括錦一、錦二、錦三村等在內的數千人已經“轉產”，改種桃花、琵琶、龍眼等苗木。 在當地以“飲頭啖湯”聞名的鄧鑒增還說：“再過三年，種的人肯定又多了，到時候我又換一批新品種。” 實際上，遭遇了1999年的“滑鐵盧”之后，從化市開始有意識地對荔枝產業進行調整。 據說，從化市力圖用“三個辦法”來抵抗市場環境變換所孕育的風險：一是縮減種植荔枝的水田面積，同時將低價格的品種通過嫁接等手段培育為桂味、糯米糍等優秀品種；二是開拓銷售渠道，由政府出面宣傳、招商，將荔枝銷售到北方（有數據表明，廣東省荔枝在省外鮮銷占了總產量的75%）；三是增加出口，同時在國內延長產業鏈，加工干果、荔枝酒等產品。 產業格局并不理想 業內人士認為，“三大對策”針對荔枝的供給、流通和產業鏈，實際的效用已經逐漸顯現。到今年，從化市種植的35萬畝荔枝中，已成功縮減、改造了其中的3萬畝。 而到目前為止，從化荔枝出口的惟一通道是華隆果菜保鮮有限公司。 這家成立于1998年的企業位于荔枝主產區從化市神崗鎮，和華南農業大學合作之后，開發出的荔枝貯運保鮮工程技術成功地通過了專家組的鑒定。“我們在國內處于領先水平。”華隆副總經理李仲輝表示。 據介紹，今年從化出口荔枝到英國倫敦，每公斤達10多美元——據稱這是此時倫敦價格最高的荔枝——荔枝的來源是從化專門的生產基地和定點農戶，對農藥殘留量和病蟲害有著嚴格的控制。“‘公司+科技+農戶’的產業化模式，應該能夠實現增產增收。”李仲輝認為。 盡管如此，記者掌握的數字表明，去年從化荔枝出口300噸左右，今年100噸左右——僅占產量的0.66%。 顯然，僅靠出口不足以解決荔枝產業面對的尷尬局面。 與此同時，荔枝暫時沒有開發出附加值高的產品，目前市面上的“荔枝干”、“荔枝酒”、“荔枝罐頭”都未形成理想的產業格局，要想出現如葡萄酒一樣的強勢產業和品牌恐非一日之功。 不過，從化“水廳桂味”、“錢崗糯米糍”、“雙殼槐枝”等優質荔枝品種已辦理了國家商標注冊，似乎表明了從化市對“名牌戰略”的一種認識。 從化市的新路子 有意思的是，從化市似乎正在另辟蹊徑，跳出荔枝發展荔枝產業和當地經濟。 在去年成功舉辦荔枝旅游節的基礎上，從化市今年精心準備了一批招商項目，此舉也是從化市以荔枝為媒，向外大打旅游牌的重要舉措。 從化市委書記梁嘉熾介紹說，荔枝節期間，從化將大打旅游牌和工業牌，屆時，不僅有總值達35億元的投資項目現場簽約，而且一個占地18平方公里的溫泉度假圣地的開發項目也將被隆重推出，為“從化溫泉”再添美名。 事實上，到從化去吃荔枝，也已經成為很多廣州人節假日的時尚休閑活動。 “一群朋友，選個好日子，包棵荔枝樹摘著吃，感覺很爽！”來自廣州的黃先生表示。 “歡迎前來本果園采摘桂味,全部優質，可組團或一家大小前來。60元/人任選桂味任吃，拿走另計，25元每斤”，這樣的信息在從化本地的網絡上到處都是。 “荔枝產業會形成什么樣的模式并無定論，最終還是市場說了算。”當地對荔枝產業頗有研究的一位專業人士說。