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進入２００３年，中國乳業市場競爭加劇，各大乳業公司展開了全方位的激烈競爭，其他行業企業開始紛紛攜巨資殺入乳業市場，而早已落地中國的跨國乳業公司也在伺機而動。中國乳業市場的“戰國時代”已經來臨。 乳業巨頭出招 上海光明發力顯然是最早的。在中央電視臺２００３年黃金段位招標中，中標的乳制品企業就有近１０家之多。自從乳業的硝煙燃起，光明似乎就沒有做過配角。據最新的消息稱，光明乳業２００３年除了一系列的并購之外，在北方天然畜牧區已經悄悄建成了一個中央工廠，這個遠離上?？偛康闹醒牍S向光明提供近１／３的奶源。 國內另一乳業巨頭伊利不甘示弱。今年年中與國內ＩＴ巨頭方正聯手推出了“好禮箱送”促銷活動。伊利為了推出這次活動與方正簽訂了價值上千萬元的合同，宣傳中許諾的獎品全部是真材實料，為此前段時間還鬧出了伊利商場推銷員私自開箱刮取彩票的事件。 北京三元在市場上也是來勢洶洶。今年７月２日，三元在京發起了“純鮮”運動。三元老總郭維健表示，之所以發起“純鮮”運動，是希望消費者能真正了解“純鮮牛奶”的標準。同時，郭維健解釋了“純鮮”的“五大技術門檻”：一是企業要有優質的奶源和先進的技術；二是惟有巴氏殺菌法才能有效保留純鮮牛奶的營養成分；三是純鮮牛奶不應添加香精、增稠劑、防腐劑；四是真正純鮮的產品應高于行業的營養標準；五是純鮮意味著產品應更快地送到消費者手中。 這一概念不僅抬高了三元的身價， 同時還給有些企業制造了難題。一位不愿意透露姓名的乳品企業老總表示：“五大標準不是所有品牌都能跨過去的，單從奶源上來講，就能斃掉不少地方企業?！? 中國奶業協會會長劉成果告訴記者：“鮮奶標識在國際上已有先例，中國入市以后在這方面有必要與國際接軌。最典型的奶源大國美國也搞了鮮奶標識，對液態奶原料有明確的規定。日本不算奶源大國，它也已經搞了鮮奶標識。就是在中國，臺灣也已經率先搞了，臺灣的奶制品７５％是靠進口的，當地的奶源是不足的，但是盡管奶源不足，它也明確要求如果做液態奶必須使用鮮奶，用本地產的鮮奶；香港特區自己基本沒有奶牛，但香港乳品消費不低，原來香港也是品牌繁多，搞了鮮奶標識后，大品牌站住了，小雜牌最后都退出了，市場就變得有秩序了?！庇纱丝梢钥闯?，三元為自己今后的擴張已經打好了提前量。 強勢品牌跨行業進入 除了傳統品牌之外，中國乳業市場的新生力量成長也極為迅速。前段時間，繼鄂爾多斯進軍乳業與伊利結盟，雀巢并購云南蝶泉之后，果汁老大匯源集團也進軍奶業，匯源聲稱已出巨資在東北、內蒙等地，建立了自己的工廠，形成了匯源的奶源基地。２００１年，“飼料大王”新希望集團攜巨資進軍乳業后，發展速度之快令人瞠目，在杭州、青島、長春、重慶、昆明等地將天友、華西、苗苗、白帝、天香、蝶泉等１１家乳品企業悉數入懷。 據初步統計，通過一年的合縱連橫，全國１５００多家乳品企業中有６０多家被吃掉，而上個世紀進入中國并在乳品行業攻勢凌厲的雀巢、達能、帕瑪拉特、卡夫等國際知名乳品企業卻以減少參股比例、委托經營等方式悄然退居“二線”。粗略統計，僅伊利擴股、光明上市、新希望投資乳業，摩根士丹利、鼎暉、英聯等國際財團參股蒙牛，匯源、維維紛紛亮出資本牌，有近百億元資金進入乳品產業。 洋品牌介入國內市場 業內人士透露?目前世界排名前２０位的乳業品牌全都進入中國市場?國際乳業巨頭中已有４家在中國建廠。而國家統計局資料顯示?去年“三資”乳業的產值已占到中國乳業產值的三分之一左右?利稅總額占４０％以上。北京乳品研究專家陳瑜說，外資進入中國已不再是象征性進入，而是瞄準更實際的目標下手，而牛奶業在中國是一個朝陽行業，所以外資的入侵已不可擋。 目前世界上的三大乳業巨頭都已經在中國排兵布陣，并且中資外資已經形成了“你中有我，我中有你”的局面。澳大利亞士佳乳業集團北京代表處的李書林認為，盡管外資乳業并沒有太多的參與國內乳業并購戰，這些躲在國內乳業背后的外資乳業品牌，他們是在等待機會，再發動腥風血雨的資本戰。 據悉?跨國公司如瑞士雀巢、日本森永、意大利帕瑪拉特等?都先后在黑龍江建立了自己的奶源基地和生產基地?通過合資、收購、租賃、委托加工等形式?間接控制當地奶源。外資借助資本實力?以收購兼并的方式?可能在更高層面上占據中國的乳業資源；而隨著中國加入世貿組織后關稅的下調?眾多的國外乳品企業還將大量進入中國市場，特別表現在固態奶方面。 中國的乳品企業絲毫沒有喘息的機會，只有爭取繼續做大做強，盡可能地搶占先機，才能處于市場有利地位。 市場繁榮下的問題 中國的乳品行業還從未像今天這樣繁榮過，但專家提醒，高速發展往往會遇到泡沫陷阱，專業人才、奶源基地、消費群體等要素是否足以支撐乳品行業的急劇膨脹？如果過于冒進的話，很可能會重蹈ＶＣＤ產業的覆轍。 記者從中國奶業協會了解到，目前我國多數乳品企業還在不同程度地受到缺奶困擾，有的因奶源不足，生產線開工率長期在６０％—７０％之間徘徊。為了扎穩根基，國內各乳業集團不惜重金，伊利集團每年投入基地建設的資金不少于２億元，蒙牛乳業每年也將其銷售收入的近１０％用在了基地建設上。 另外，頻頻炒作品牌和概念也是我國乳業令人憂慮的問題。品牌經營是一個長期的過程，而如今有的乳品企業重視品牌廣告，忽視產品環節，出現了廣告做得很火的乳品卻在市場上買不到的奇怪現象。從前一階段“無抗奶”事件到“還原奶”事件，都反映出了中國乳業市場的浮躁。 劉春