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　 距國家質監總局在全國實施食品質量安全市場準入制度的最后期限已不足百日，從2004年元旦起，無食品生產許可證的企業不得生產小麥粉、大米、食用植物、醬油和食醋這5類食品，沒有“QS”質量安全標志的食品不準進入市場銷售。目前，蕪湖市這5類食品生產企業尚有五分之三沒有通過審核，不少小企業將無可避免地被淘汰。 近年來，由于有毒大米、吊白塊面粉、偽劣醬醋、用泔水油煉制食用植物油、用變質甚至病死豬肉加工火腿腸等違法行為屢禁不止，嚴重危及廣大消費者的安全。參照國際通行辦法，國家質監總局決定首先對5類食品實施食品質量安全市場準入制度。 據了解，蕪湖市小麥粉等5類食品生產企業共有166家，其中10人以下個私企業119家，占總數的72％；有75％的生產企業不具備產品檢驗能力，產品質量難以保證。為全面推進食品質量安全市場準入制度的實施，蕪湖市質監局設立了生產許可證辦公室及審查部，培訓國家注冊審核員，按照“發證一批、引導一批、淘汰一批、查處一批”的思路，分類指導，專題培訓，督促企業積極申證。自今年年初福昌米業率先申報并獲得全國第一批《食品生產許可證》后，截至8月底，該市申報《食品生產許可證》的企業共有114家，其中已有61家企業的產品獲得了全國《食品生產許可證》，但仍有不少企業尚未申辦或通過審查。明年1月1日后，因其食品安全得不到保障，他們將有可能被淘汰出市場。就目前的市場而言，不少老百姓已開始關注食品安全，主動購買有“QS”標志的食品。據悉，福昌米業作為我市第一家獲得“QS”認證的企業，其產品———福昌大米今年1－6月份共銷售50多萬公斤，比2002年同比增長209％。 市質監部門介紹，此5類食品實施市場準入制度只是食品安全工程的一個開始，自今年下半年起，肉制品、乳制品、飲料、調味品、方便面、餅干、罐頭、冷凍飲品、速凍米面食品、膨化食品等10類食品也將開始實施質量安全市場準入制度。對老百姓而言，這意味著他們將能“吃”得越來越放心。 相關鏈接 什么是食品質量安全市場準入制度？ 食品質量安全市場準入制度是保證食品的質量安全、具備規定條件的生產者才允許進行生產經營的監管制度。實行食品質量安全市場準入是一項政府行政許可制度。 食品質量安全市場準入制度包括三項內容。一是對食品生產企業實施生產許可證制度。對于具備基本生產條件、能夠保證食品質量安全的企業，發放《食品生產許可證》，準予生產；未取得《食品生產許可證》的企業不準生產、銷售。二是對企業生產的食品實施強制檢驗制度。未經檢驗或經檢驗不合格的食品不準出廠銷售；對于不具備自檢條件的生產企業強令實行委托檢驗，強檢可能有效地把住食品質量關。三是推行市場準入標志管理。凡取得《食品生產許可證》的企業，生產經檢驗合格的食品，必須加印市場準入標志－－“QS”，沒有加貼“QS”標志的食品不準進入市場銷售，以便廣大消費者識別和監督，同時有利于生產企業提高食品質量安全責任感。