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    二氧化硫加工后包裝 滬上超市未見"毒蘑菇"

    發(fā)布時間:2004-11-26

      來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

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      檢出二氧化硫殘留量超標,北京市食品安全辦前天嚴令,北京一品鮮森林食品有限公司生產(chǎn)的“一品鮮”桶裝野山菌等17種蘑菇在全市下架。昨天記者走訪了本市部分超市和批發(fā)市場發(fā)現(xiàn),袋裝、罐裝瓶裝、桶裝蘑菇賣得很少,沒有發(fā)現(xiàn)“黑名單”上的“毒”蘑菇。

      據(jù)悉,此次被曝光的蘑菇多數(shù)是將新鮮蘑菇用二氧化硫等物漂白加工后再進行包裝,這樣售出的蘑菇不但顏色好看,還能延長保質(zhì)期。二氧化硫?qū)儆谖覈试S使用的食品添加劑(漂白劑)之一,人體攝取量過大會對腸胃造成損害,導(dǎo)致劇烈腹瀉,因此對其使用范圍和用量都有明確規(guī)定。依據(jù)規(guī)定,在蘑菇及蘑菇罐頭中二氧化硫殘留量不得超過0.05克/公斤。

      記者昨天走訪了上海的百佳、華聯(lián)等幾個大超市,均沒有發(fā)現(xiàn)“黑名單”上的“毒”蘑菇,一些超市從未銷售過包裝蘑菇。有營業(yè)員告訴記者,大多數(shù)市民青睞新鮮食品。曹安路批發(fā)市場的工作人員康先生告訴記者,現(xiàn)在是蘑菇銷售旺季,新鮮蘑菇賣得很好,曹安路市場沒有賣過這些牌子的“毒”蘑菇。中山副食品批發(fā)市場的王先生稱,本市銷售的蘑菇多數(shù)來自市郊自種的新鮮貨。

      記者了解到,上海市市場上的多數(shù)蘑菇質(zhì)量是可以保證的,如果市民發(fā)現(xiàn)“毒”蘑菇可向工商部門舉報。

      被曝光蘑菇名單

      北京的一品鮮野山菌、重慶的綠寶雞腿菇、天津的翔譽食用菌、天寶食用菌、滑子菇和入勝鮮蘑菇、撫順的三順多翡翠鮮蘑菇、四川的華蓉鮮蘑菇、臨沂的蒙豐鮮蘑菇、安徽的四菱鮮蘑菇、河北省清苑縣的瑞迪草菇、成都的新浩金針菇、蜀望金針菇、安徽的碭萌鮮蘑菇、徐州的國楚郭氏金針菇和勇興金針菇。

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