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近年來(lái)，湖南省江永縣允山鎮(zhèn)向光村村民何能健，依靠科學(xué)種植平菇、金針菇等食用菌，平均每年純收入達(dá)４萬(wàn)元，成了遠(yuǎn)近聞名的種植蘑菇致富能手。
    何能健從１９９８年開(kāi)始種植蘑菇，之前，為掌握蘑菇栽培技術(shù)，他來(lái)到江華縣一科技種菇示范大戶拜師學(xué)“技”。白天，他一邊幫助管理，一邊虛心請(qǐng)教，晚上便找來(lái)資料潛心學(xué)習(xí)。由于勤學(xué)肯鉆，３個(gè)月的時(shí)間他就掌握了平菇、金針菇等蘑菇的科學(xué)栽培和管理技術(shù)。回到了家鄉(xiāng)后，何能健從鎮(zhèn)信用社貸款１．５萬(wàn)元，開(kāi)始了種菇致富的創(chuàng)業(yè)。他從農(nóng)村買來(lái)原料，自制栽培料。把稻草、鋸木屑、棉籽殼、米糠、酒糟、豆渣做原料裝進(jìn)薄膜袋，制成栽培袋，經(jīng)高溫滅菌后，再接入平菇菌種培養(yǎng)，利用薄膜袋直接出菇。這年，他種植的平菇、金針菇為他家創(chuàng)造了２萬(wàn)元的收入。幾年來(lái)，他一邊栽培，一邊探索高產(chǎn)技術(shù)，熟練地掌握了控制室內(nèi)溫度、空氣、濕度，來(lái)提高出菇產(chǎn)量，每年的收入不斷增加。去年，何能健進(jìn)一步擴(kuò)大種植規(guī)模，自制平菇栽培袋１．２萬(wàn)袋、金針菇５０００袋，培育出來(lái)的蘑菇十分俏銷，平菇平均賣到每公斤２．４元，金針菇賣到每公斤１２元的好價(jià)格。