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近年來，福建仙游縣鐘山鎮依托自身資源稟賦，大力發展食用菌產業，培育壯大龍頭企業，推行“稻菌”輪作模式，實現規模化、專業化、標準化生產，有效帶動村民就業增收。全鎮食用菌年產量近2000噸，創產值近2000萬元。

鐘山鎮擁有耕地2.38萬畝，農戶種植一年一季的中稻。為提高土地利用率和產出率，實現一年四季無閑田，該鎮推廣“水稻—食用菌”輪作模式。利用中稻收割后的閑置時間，引導農民專業合作社、家庭農場等帶動農戶在田間種植香菇、木耳、黑皮雞樅、豬肚菇等食用菌。待來年4月采收后，再將田地歸還給田主種植中稻，并將菌棒作為有機質還田，改善土壤，減少肥料施用，促進農民增收、農業增效。

 

如今，小菌菇撐起“致富傘”。全鎮共有食用菌企業8家、合作社2家、家庭農場1家及散戶8家，種植總面積超500畝，涌現出山鑫農業農民專業合作社、嘉穗農業發展有限公司等規模較大的食用菌市場主體。通過帶動農戶發展生產、居家就業、鮮菇市場集聚以及人才和產業鏈條的完善，形成了從菌包制作、種植、加工到銷售的完整產業鏈。

 

得益于“稻菌”輪作模式的創新，鐘山鎮推動了農業產業的綠色循環可持續發展，形成了規模化、產業化發展態勢，實現了“菌糧雙收”。

 

據介紹，香菇、木耳每年5月制作菌包，國慶后菌包下田，11月初即可采摘，直至次年4月采收結束。豬肚菇一般夏季生長，4月開始采摘，持續到9月；黑皮雞樅通過工廠化生產，全年可生產。通過“農戶+合作社+企業”的生產模式，全鎮輻射帶動2000多戶糧農增收致富。

 

此外，鐘山鎮制定“互聯網+現代農業”行動計劃，重點推動農業電子商務發展。通過協調食用菌生產主體與大型電商平臺對接，支持名特優、“三品一標”、知名品牌農產品入駐電商平臺，實現線上平臺交易與線下銷售網點的有機結合。同時，大力扶植龍頭企業，加快食用菌等農業新品種、新技術、新模式的推廣落地，有效促進農業新舊動能轉換。

 

未來，鐘山鎮將繼續深耕食用菌產業，探索更多元化的發展模式，讓小菌菇成為更多農戶增收致富的“金鑰匙”和推進鄉村振興的“致富傘”。（來源：莆田新聞網）