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        連日來，西洞庭祝豐鎮中洲村湘西北農業科技示范園內熱鬧非凡，省內最大的食用菌生產基地雙孢蘑菇喜獲豐收。4月16日，百畝食用菌大棚一天產菇2萬多斤，曾被六場大雪打消積極性的菇農們笑逐言開。
       為了幫助點村搞好農業結構調整，去年7月，市農村辦與廣州汕頭金海集團合作在西洞庭建立了100畝蘑菇生產基地，目前生產、銷售形勢都很好。市農村辦和西洞庭管理區正積極采取措施，延長產業鏈，增加農民收入。
       食用菌被譽為21世紀的“朝陽產業”，市場廣闊。食用菌食品具有保健功能。菌類食品以其能抗細菌、抗病毒，并對人體有保健功能而受到越來越多人的青睞，營養學家提倡科學的飲食結構應是“葷—素—菌”搭配。
       食用菌產業是高效生態產業。生產食用菌的主要原料是稻草、小麥桿等草料和牛糞、豬糞、馬糞等糞肥。在我國廣大農村，原材料十分豐富。生產食用菌之后的菌渣可以用于養魚、喂豬，用作農用肥料可以提高土壤的有機質含量，促進作物增產，還是制造沼氣的好原料，產量比一般沼氣原料多產氣70%以上。食用菌產業是一個高效、生態、環保的產業，能將種植業、養殖業、加工業和沼氣生產有機結合起來，綜合利用，變廢為寶，能有效地提高農業綜合生產能力。?

          食用菌市場廣闊。目前，國際市場對食用菌的需求正在不斷上升，近幾年食用菌的年產值達250—280億。我國是世界上食用菌生產最多的國家之一，據中國食用菌協會統計的數據，2003年全國食用菌總產量達850萬噸左右，占全世界總量的65%。食用菌已成為我省農業經濟中不可忽視的新興產業。?
        食用菌是農民增收的好路子。我省的安仁縣，以姬菇和秀珍菇為特色品種和拳頭產品，全縣基本形成了鄉鄉種菌格局，發展重點鄉鎮9個，專業村57個，龍頭企業12家，專業戶6510戶，從業人員4萬多人，年產鮮菌5萬噸，實現產值3.5億元，菌農人平增收1300元。2004年市農村辦與廣州金海集團合作，在西洞庭建立了100畝菇菇生產核心示范基地，從目前的生產形勢看，一季蘑菇每平方米可產20—30斤菇，按保底價1.2元/斤計算，產值為24—36元/m2，而每平方米成本為10元，每畝按450m?2㎡計算，每畝可獲純利6300—1170元，經濟效益可觀。?
        我市原材料資源豐富，具有發展食用菌產業得天獨厚的條件。氣候條件適宜，具有自然優勢。我市屬亞熱帶季風氣候，年平均氣溫16.4℃，年降水量1400mm，日照時數1828小時，無霜期260天，活動積溫年平均5270.2℃，夏季氣溫高，冬季氣溫低，四季分明，可以適合不同的品種生產，例如，蘑菇生產可以從上一年的10月份出菇持續到第2年的5月份，比廣東、福建多產2個月的菇，比河南、河北少冬眠1個月，也就是說可以相對多出1個月的菇，可以獲得更高的產量，產生更高的經濟效益。?
         原材料豐富，具有資源優勢。生產食用菌的原材料主要是草料和糞肥，我市的資源非常豐富。據統計和測算，我市每年可產畜禽糞3893萬噸，折合干糞778.6萬噸，可滿足77.86萬畝的食用菌生產；可產干稻草600萬噸，可滿足46萬畝的食用菌生產；可產棉殼20萬噸，除此之外，還有油菜、小麥秸桿、菜餅等原料。?  原材料價格低廉，具有比較優勢。例如稻草，我市價格為百斤7元，福建蘑菇產區為每百斤30元；干牛糞，我市價格為每百斤15元，而福建產區為每百斤50元。由此可見，我市種植蘑菇的原料成本是福建產區的1/3，成本低，具有很大的價格優勢。?  技術條件具備，具有后發優勢。我市食用菌生產的歷史較長，全市直接從業人員2萬多人。除此之外，在福建、四川、廣東從事食用菌生產加工的打工人員1000多人，已經有了一大批從事食用菌生產的大戶，已具備發展食用菌產業的技術基礎。另外，還有像澧縣食用菌研究所這樣的專門研究機構，有東方靈芝這樣的食用菌龍頭企業，只要政府重視，科學規劃，合理引導，精心培植，完全可以后來居上，形成優勢產業。?  地理位置優越，具有交通優勢。我市交通便利，水陸空立體交通網絡已經形成，境內有319、207兩條國道，橫貫東西的石長鐵路連枝柳、京廣線。常德機場已開通廣州、深圳、北京等航班。流經境內的沅水、澧水有碼頭36座，水路南接長沙、北通岳陽，經洞庭入長江上達重慶，下抵上海。四通八達的交通網絡，可以滿足產品的運輸.