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　　新方式栽培一舉三得：破解出口壁壘，降低種菇成本，迅速形成規(guī)模

　　麗水日報2005年06月13日報道 （記者 阮春生 通訊員 顏雪玲） 連日來，松陽縣大東壩鎮(zhèn)洋坑埠頭村食用菌種植戶付元貴忙著清理菇棚，并從山上砍來芒稈，作為今年栽培杏鮑菇的原料。松陽縣食用菌辦公室成功研發(fā)用芒稈代替棉籽殼栽培杏鮑菇這一國內(nèi)首創(chuàng)技術(shù)后，松陽菇農(nóng)種植杏鮑菇的熱情格外高漲。

　　杏鮑菇是一種珍稀食用菌，味道鮮美，營養(yǎng)價值高，被譽為“平菇之王”。目前，國內(nèi)其他地方主要用棉籽殼為原料栽培，由于棉花種植過程中農(nóng)藥、化肥使用量較大，棉籽殼農(nóng)藥殘留量較高，而以此為原料生產(chǎn)的杏鮑菇農(nóng)殘就可能超標(biāo)。同時，棉籽殼中含有對男性生殖健康有影響的棉多酚化學(xué)成分。為此，日本對我國出口該國的杏鮑菇實行批批檢測，而且時有若干批次檢測結(jié)果超標(biāo)，致使杏鮑菇出口嚴(yán)重受阻。

　　松陽縣食用菌辦公室從2001年開始研究開發(fā)用芒稈栽培有機杏鮑菇項目，并被省農(nóng)業(yè)廳、科技廳同時立項。經(jīng)過3年多的研究開發(fā)，所有技術(shù)難關(guān)都被攻克，目前已進入項目推廣階段。去年松陽縣杏鮑菇栽培量達(dá)到210多萬袋，松陽縣食用菌辦公室工作人員介紹，由于產(chǎn)品暢銷，今年全縣杏鮑菇栽培量有可能突破300萬袋。

　　松陽縣食用菌辦公室工作人員介紹，芒稈是一種純天然的草本植物，用它作原料生產(chǎn)的杏鮑菇，完全符合有機食品的要求，而出口壁壘也即可破解。

　　我市有關(guān)食用菌專家介紹，目前全國絕大多數(shù)的食用菌栽培都直接或間接以林木為原料，每年消耗大量的林木資源。用芒稈栽培杏鮑菇，符合發(fā)展不消耗或少消耗林木資源食用菌的要求。麗水地處我國南方山區(qū)，擁有較為豐富的山草資源，僅松陽可利用的芒稈蓄積量就至少有40萬噸以上，而每年的生長量有25萬噸以上，如果其中百分之五十用于栽培杏鮑菇，每年可栽培1．6億袋。松陽縣楓坪鄉(xiāng)山乍口村菇農(nóng)付兆貴說：“我們這里滿山遍野都是這種芒稈草，用它栽培杏鮑菇成本每公斤也就是0．16元至0．20元，而原來用的棉籽殼都從外地運來，至少要0．8元一公斤。”另一位菇農(nóng)則說，種植杏鮑菇的成本是種植香菇的一半，而收益兩者相當(dāng)。