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　　本網(wǎng)訊：　記者昨日獲悉，十運(yùn)期間，江蘇省相關(guān)部門對(duì)食品衛(wèi)生進(jìn)行嚴(yán)密的監(jiān)督和防控。每家接待賓館都安排兩名衛(wèi)生監(jiān)督員全天候駐點(diǎn)監(jiān)督。海鮮、野生蘑菇、四季豆等食品則禁止“上桌”。截止到昨天，未發(fā)生參會(huì)人員食物中毒及其他食源性疾病事件。據(jù)了解，目前，南京賽區(qū)的賓館共有衛(wèi)生監(jiān)督員170多人。每家賓館由兩名監(jiān)督員駐守。運(yùn)動(dòng)員一日四餐都在他們的監(jiān)督下完成。從早上5點(diǎn)檢查原料開始，到中餐、晚餐檢查，再到夜宵，他們每天在廚房“蹲點(diǎn)”超過(guò)20小時(shí)。不管是原料的挑選，還是加工過(guò)程，再到最后完成上桌，他們都會(huì)一一認(rèn)真監(jiān)督。而且，為明確責(zé)任，監(jiān)督員通常固定在某家賓館。運(yùn)動(dòng)員在比賽期間的飲食有著嚴(yán)格的規(guī)定，因此，監(jiān)控菜肴品種是衛(wèi)生監(jiān)督員最重要的任務(wù)之一。直接入口的海鮮、野生蘑菇等容易讓人“鬧肚子”的食品禁止上桌。就連獅子頭、整雞、整鴨這些不易煮熟的家常菜也謹(jǐn)慎食用。

　　另外，監(jiān)督員每天必查運(yùn)動(dòng)員房間的飲水設(shè)備、茶杯、衛(wèi)生設(shè)施，及酒店理發(fā)廳、游泳池等公共場(chǎng)所。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（揚(yáng)子晚報(bào)）