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    開拓食用菌新興市場——俄羅斯

    發(fā)布時間:2005-10-20

      來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

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      近年來,以俄羅斯為代表的獨聯(lián)體國家對食用菌產(chǎn)品的需求逐年大幅增長,呈現(xiàn)出巨大的市場潛力,但由于絕大多數(shù)國內(nèi)出口企業(yè)對其缺乏必要的了解,使其未能成為我國食用菌產(chǎn)品的主銷市場。因此,我們有必要重新認識俄羅斯食用菌產(chǎn)品消費市場。
        我國是世界上最大的食用菌生產(chǎn)國和出口國,食用菌及其制品是我國傳統(tǒng)出口的大宗農(nóng)產(chǎn)品之一。我國食用菌及制品出口市場主要集中在日本、韓國、美國、東盟、歐盟等國家和地區(qū)。
        俄羅斯食用菌產(chǎn)量概況
        俄羅斯不是一個食用菌生產(chǎn)大國,現(xiàn)有各類食用菌生產(chǎn)企業(yè)約100家,其中年產(chǎn)量在500噸以上的只有6家企業(yè),主要集中在莫斯科周邊及伏爾加河流域。
        最近十年來,俄羅斯本國食用產(chǎn)量伴隨著需求增加而顯著增長。據(jù)俄官方統(tǒng)計,1995年該國食用菌產(chǎn)量3379噸(鮮品),到2004年產(chǎn)量已增加到9597噸,平年增長率達到12%。俄羅斯主要生產(chǎn)的食用菌品種是雙孢蘑菇,平菇和少量香菇。以2004年為例,雙孢蘑菇產(chǎn)量6931噸,占總產(chǎn)量的27%;香菇84噸,不足總產(chǎn)量的1%,有必要強調(diào)指出,俄羅斯的香菇生產(chǎn)起步較晚,但發(fā)展迅速,2003年(開始有官方統(tǒng)計)香菇產(chǎn)量為24噸,2004年就猛增到84噸,同比增加了250%。
        俄羅斯市場對食用菌產(chǎn)品消費形式主要以各類鮮品和加工品為主,其中加工品又主要以各類蘑菇罐頭,鹽漬蘑菇和干菇為主,俄羅斯地域廣闊,各地食用菌產(chǎn)品消費水平參差不齊,經(jīng)濟發(fā)達的莫斯科地區(qū)人均年消費量最高,約為0.45公斤。
        我對俄食用菌產(chǎn)口出口現(xiàn)況
        俄羅斯是一個名副其實的食用菌進口大國,年進口產(chǎn)品金額占俄羅斯食用菌市場份額的80%以上。進口的產(chǎn)品主要來自波蘭,中國、荷蘭和立陶宛等國。
        據(jù)俄海關(guān)統(tǒng)計,2003年,俄羅斯進口各類食用菌產(chǎn)品5.2萬噸,2004年進口數(shù)量則達到了7.6萬噸,同比增長了46%,我對俄羅斯出口食用菌產(chǎn)品主要以各類蘑菇罐頭為主,鮮品較少,據(jù)我海關(guān)統(tǒng)計,2004年我對俄出口食用菌產(chǎn)品2.6萬噸,出口金額約2000萬美元,其中,我菇罐頭已經(jīng)占俄進口該商品份額的60%,2004年,俄羅斯進口食用菌鮮品2.4萬噸,其中97%的產(chǎn)品來自波蘭,而從我國進口的數(shù)量只有37噸,不足進口的數(shù)量只有2%。波蘭與俄羅斯接壤,一般通過陸路和鐵路以冷鏈方式運輸鮮菇,大大地降低了運輸成本并延長了產(chǎn)品貨架期,從而贏得了市場競爭優(yōu)勢。
        對俄食用菌市場未來開拓策略
        俄羅斯及烏克蘭周邊國家近年來食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速,但其產(chǎn)量仍遠不能滿足本國市場需要,這為我食用菌產(chǎn)品進入其市場創(chuàng)造了絕佳的條件,我國北方食用菌產(chǎn)區(qū),尤其是與領(lǐng)近的黑龍江、內(nèi)蒙古、新疆等省區(qū)應(yīng)發(fā)揮對俄出口的橋頭堡作用,利用地緣優(yōu)勢擴大對俄遠東地區(qū)的產(chǎn)品滲透和輻射。
        努力鞏固我蘑菇罐頭對俄出口現(xiàn)在成果,大力開拓俄食用菌鮮品消費市場。今年上半年,我蘑菇罐頭出口相繼遭到澳大利亞和墨西哥的反傾銷調(diào)查,同時在對美出口剛剛解禁,歐盟實施配額限制的情況下,確保對俄羅斯等獨聯(lián)體國家的蘑菇罐頭出口品種上,應(yīng)重點推介我國的香菇,以及白靈菇,滑子菇、金針菇等品種,據(jù)俄羅斯食用菌月刊報道,今年莫斯科市鮮香菇超市每公斤零售價在10美元左右,鮮金針菇零售價更高達每公斤12-15美元左右,而我海關(guān)統(tǒng)計,我鮮香菇對其他國家出口價格單價一般在每公斤1.5-3.5美元之間,由此可見,我對俄羅斯出口各類鮮菇將會獲得豐厚的利潤回報。
        堅持走產(chǎn)品出口和技術(shù)輸出相給合的市場開拓道路,在加大產(chǎn)品市場開拓力度的同時,有實力的國內(nèi)企業(yè)應(yīng)在俄投資建立食用菌生產(chǎn)農(nóng)場或者以技術(shù),資金入股在俄建立股份合作企業(yè),在俄直接投資建菇廠,一方面可以有效跨越貿(mào)易技術(shù)壁壘和關(guān)稅壁壘;另一方面也可以降低產(chǎn)品運輸成本,從而進一步增強產(chǎn)品市場競爭力。

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