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　　本網訊：據臺灣媒體報道，在臺灣清香農場看到巴掌大的香菇并不是什么稀奇事，最大的，蕈傘可達直徑15公分，普通大的，8、9公分隨時可見；種香菇，清香農場已有30年經驗，現在絕大部分香菇場都以太空包種植之時，清香還維持著段木種植的傳統方式；此時正是香菇成熟時，而園里的草莓、西紅柿也紅了，都開放民眾自采，相當適合親子、朋友同游。

　　據悉，吃慣段木香菇的人對太空包產的香菇會比較挑剔；太空包香菇培育期大約2個月，但段木香菇從植入孢子，到香菇冒出頭，就要花1年的時間，但也因為是這樣慢火細焙，段木香菇擁有的獨特香味與口感，都非太空包可比。

　　以市價做比較，段木香菇的價格比太空包香菇貴了至少3、4成，普通大小的1臺斤就要上千元，算是高價農產品，不過，段木香菇培育期大約是太空包的6倍，農民根本不敷成本，這也是太空包香菇盛行的原因。

　　據報道，清香農園的香菇都是采用柯木、杜英、楓香等木段種植，過去專生產香菇時，每年都要購買幾百公噸的木段，轉型觀光化之后，驟減為幾十公噸；雖然觀光化，但還是有識貨老客戶固定訂貨；清香生產的香菇其實是不及需求的，若沒有提早和園主約定，恐怕要再等一年才吃得到上等香菇。

　　據了解，段木香菇的收獲期是在10月下旬到隔年3月，只要蕈傘下方張開，摸得到蕈褶就表示香菇成熟了；若來訪的時機巧，還可以看到成熟的蕈傘正在為傳宗接代奮斗，努力地散發孢子，看起來好象香菇冒煙一般十分有趣。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　責任編輯：suokaini