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3月27日，上海市公示了關于加強食用菌安全生產管理的通知。具體內容如下：

各區(縣)農委:

　　近年來，食用菌生產已成為本市農業特色優勢產業，對促進都市現代農業發展，增加農民收入，豐富市民的菜籃子，都具有重要作用。但是，一些企業和個人在食用菌生產、包裝、銷售過程中，違規使用違禁農藥、保鮮劑、熒光增白劑等，食用菌產品中重金屬、農藥殘留及違禁品超標等現象也時有發生，這將直接影響到消費者身體健康。當前，正值食用菌生產和銷售旺季，抓好食用菌安全生產工作刻不容緩。根據農業部緊急通知的要求，為確保本市食用菌產業持續、健康、穩定發展，保障消費者食用安全，現就加強食用菌安全生產管理工作通知如下：

　　一、提高對食用菌產品質量安全重要性的認識。各區縣要按照國務院《關于進一步加強食品安全工作的決定》（國發[2004]23號）賦予農業部門的職責，強化責任意識，切實加強食用菌質量安全工作，把確保食用菌安全生產、保障消費者身體健康和生命安全作為一項重要工作來抓。要切實抓好食用菌生產管理和安全生產培訓工作，提高廣大食用菌生產者、經營者和管理者在保障產品質量安全方面的自覺性，從源頭上保障食用菌產品的質量安全。

　　二、認真做好食用菌生產指導。各級農業部門要加強食用菌生產技術指導，認真執行相關產品質量標準和技術規程，積極推行食用菌標準化生產。要加大食用菌安全生產的宣傳教育力度，引導菇農正確認識違禁農藥、保鮮劑和熒光增白劑的危害，科學使用農藥和保鮮劑。要加強食用菌生產技術培訓，指導食用菌從業人員選用物理防治或生物防治食用菌生產過程中出現的病蟲害。必須化學防治的，盡可能使用高效、無毒、藥效長、無副作用的菇菌類專用藥品，嚴格控制藥品用量，注意噴施方法，并在留足間隔期后采收上市。

　　三、加強對食用菌生產投入品的市場監管。要嚴格投入品管理，禁止在食用菌生產中使用未經登記或已過登記有效期限的農藥和違禁添加劑，目前已登記的食用菌上使用的農藥僅10種（見附件）。各區縣要通過組織開展專項整治活動，嚴厲查處對食用菌采后保鮮過程中違規使用護色劑、熒光增白劑的違法違規行為，整頓規范市場秩序。

　　四、切實抓好食用菌產品質量安全監管。各區縣要定期對食用菌種植基地的生產情況開展檢查，加強生產環節監管。既要加強生產過程的質量監控，又要注意產品采收、包裝及后期加工等環節的管理。要督促食用菌生產企業和農戶建立食用菌質量安全承諾制度，不斷完善食用菌安全生產和誠信經營機制，促進本市食用菌產業持續、健康、穩定發展。 　　

　　上海市農業委員會

　　二??六年二月二十七日