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    高考飲食以菌菜當(dāng)先（圖）

    發(fā)布時間：2006-06-22

      來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

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    高考期間，營養(yǎng)專家提醒家長，保證考生三餐科學(xué)合理地搭配飲食，考生的營養(yǎng)就能正常滿足。
    　　高考期間飲食應(yīng)該注意三個“多”：1、早餐多吃高蛋白食品。2、多吃蔬菜水果，補(bǔ)充維生素。維生素能提高人體免疫功能，增強(qiáng)機(jī)體的抗病能力。3、多吃真菌食物。食用菌是天然保健營養(yǎng)品，多吃食用菌能增加身體的抗病毒能力，并能安神益智。為此營養(yǎng)學(xué)家向廣大考生家長推薦幾種常見菌類蔬菜：

    　　1、香菇 ：又稱真菌、冬菇。由于它味道鮮美，香氣沁人，營養(yǎng)豐富，素有“植物皇后”之譽(yù)。香菇性味甘、平、涼，有補(bǔ)肝腎、健脾胃、益智安神、養(yǎng)容顏之功效。

    　　2、木耳：含人體所需的多種氨基酸及對人體有益的植物膠質(zhì)，可把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用。使人精神煥然一新。

    　　3、銀耳：又名白木耳，是我國經(jīng)濟(jì)價值極高，極珍貴的一種食用菌和藥用菌。銀耳吃法較多，最好的是燉服。銀耳蓮子羹既有生津補(bǔ)虛、調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)的功效，還起到清熱的作用。編輯：snow

    銀耳蓮子羹

    木耳

    香菇

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