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    5年來日本蘑菇產量保持持續增長

    發布時間:2006-08-15

      來源:中國食用菌商務網

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        本網訊:第一食品網報道,日本林野廳近日公布了2005年國內蘑菇生產狀況,即394400噸,這已是連續增長的第5個年頭,與2004年相比,增長了2.5%,近10年來,增長的幅度也已達30%以上。

        蘑菇作為林業土特產,一直受到消費者的青睞。自2004年起,增長速度最快的蘑菇當數真姬菇(Hypsizygus marmoreus)增幅13.3%;杏鮑菇增幅(pleurotus eryngii)3.1%;金針菇(Flammulina velutipes)增幅1.4%。10年間,包括松茸在內的4種蘑菇,對總體產量的增長起到了決定性作用。

        農水省所提供的食品供需情況顯示,蘑菇的年消費量,從1985年的1.9千克/人,已增至2004年的3.4千克/人。林野廳分析,蘑菇消費量的增加,激發了農戶的栽培欲望,特別是原產地標識制度的落實,使國內產品和進口產品進行了有效分離,同時人們對提高免疫力等健康情況的關注,都將在一定程度上刺激消費者的購買熱情。(責任編輯:紫晴)

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