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      本網(wǎng)訊：江蘇省宿遷市食用菌發(fā)展的總體思路應(yīng)該是：緊緊抓住當(dāng)前發(fā)展高效農(nóng)業(yè)的機(jī)遇，充分利用我市大量的林地資源，以建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)食用菌生產(chǎn)專(zhuān)用房為抓手，以提高廣大菇農(nóng)生產(chǎn)技術(shù)為重點(diǎn)，以實(shí)現(xiàn)食用菌生產(chǎn)高效為目標(biāo)，加強(qiáng)龍頭企業(yè)建設(shè)，加大組織力度，增加資金投入，完善服務(wù)體系，加快食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展步伐，力爭(zhēng)早日做大做強(qiáng)，為宿遷市新農(nóng)村建設(shè)作出積極的貢獻(xiàn)。

    食用菌產(chǎn)業(yè)盡管它潛力巨大，前景廣闊，但在我市還屬于一個(gè)新興的產(chǎn)業(yè)，它的發(fā)展還處于起步階段，對(duì)此，我們必須有清醒的認(rèn)識(shí)。針對(duì)目前的發(fā)展現(xiàn)狀，我認(rèn)為工作的重心應(yīng)放在以下三個(gè)方面：

（一）切實(shí)加強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)主體的培育，為產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

    1、進(jìn)一步擴(kuò)大規(guī)模。目前，我市食用菌生產(chǎn)規(guī)模還不夠大，放大規(guī)模仍是目前首要的工作任務(wù)。規(guī)模的增大：一是可以提高抗御風(fēng)險(xiǎn)的能力。二是通過(guò)擴(kuò)大規(guī)模，能夠?qū)嵭屑s化生產(chǎn)，降低成本，增加效益。三是規(guī)模效應(yīng)必然帶來(lái)市場(chǎng)效應(yīng)，通俗地講，叫少了賣(mài)不掉，多了不多賣(mài)，就是說(shuō)規(guī)模越大，產(chǎn)品越多，市場(chǎng)銷(xiāo)售越火。

    2、精心培養(yǎng)種植大戶(hù)。從我們實(shí)際工作中看，種植大戶(hù)對(duì)農(nóng)民的帶動(dòng)作用、對(duì)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展推動(dòng)作用非常明顯。培植大戶(hù)對(duì)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展起到了事半功倍的作用。今年我們提出在“十一五”期間，實(shí)行“十百千萬(wàn)工程”，即培養(yǎng)十家專(zhuān)業(yè)食用菌生產(chǎn)企業(yè)、一百名種植食用菌超10萬(wàn)千方尺的大戶(hù)、一千名種植食用菌超1萬(wàn)平方尺的大戶(hù)、一萬(wàn)家農(nóng)戶(hù)種植食用菌。形成企業(yè)帶大戶(hù)，大戶(hù)帶動(dòng)農(nóng)戶(hù)的生動(dòng)局面。

    3、重點(diǎn)培育食用菌加工龍頭企業(yè)。

    4、加強(qiáng)經(jīng)紀(jì)人隊(duì)伍建設(shè)。充分發(fā)揮各縣、鄉(xiāng)食用菌協(xié)會(huì)的作用，把食用菌經(jīng)紀(jì)人組織起來(lái)，讓他們一頭連接千家萬(wàn)戶(hù)，一頭連接國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)，推銷(xiāo)宿遷食用菌。

    5、高度重視品牌建設(shè)。充分利用我市生態(tài)優(yōu)勢(shì)，積極組織無(wú)公害產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)食品生產(chǎn)。規(guī)范菌用物資市場(chǎng)，嚴(yán)把投入品入口關(guān)，利用目前現(xiàn)有的“瑞盛”牌、“瑞春”牌等具有一定知名度的食用菌品牌，加大宣傳和引導(dǎo)力度，提高我市食用菌產(chǎn)品的質(zhì)量，叫響宿遷食用菌的品牌。

（二）切實(shí)加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn)工作，全面提高生產(chǎn)者技術(shù)水平。

    一是要開(kāi)展菌種生產(chǎn)知識(shí)培訓(xùn)。要根據(jù)農(nóng)業(yè)部新頒布的《菌種管理辦法》，組織生產(chǎn)，為廣大食用菌生產(chǎn)者提供優(yōu)質(zhì)的栽培種。二是開(kāi)展食用菌栽培知識(shí)培訓(xùn)，對(duì)廣大食用菌種植戶(hù)，特別是新建設(shè)食用菌專(zhuān)用房的生產(chǎn)者，優(yōu)先進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)，指導(dǎo)他們開(kāi)展無(wú)公害食用菌生產(chǎn)。三是要專(zhuān)題開(kāi)展食用菌病蟲(chóng)害防治知識(shí)培訓(xùn)。從近幾年實(shí)踐看，菇農(nóng)對(duì)病蟲(chóng)害防治知識(shí)非常缺乏，也造成了一定的損失，我們多次請(qǐng)專(zhuān)家為菇農(nóng)答疑解難，大多是病蟲(chóng)害方面。四是要組織大戶(hù)開(kāi)展食用菌栽培技術(shù)的研討交流，不斷充實(shí)完善食用菌栽培技術(shù)體系，促進(jìn)技術(shù)普及率進(jìn)一步提高。

（三）切實(shí)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供組織保證。

    食用菌產(chǎn)業(yè)，作為我市農(nóng)業(yè)上一個(gè)新興的產(chǎn)業(yè)，能否發(fā)展下去，它發(fā)展的環(huán)境無(wú)疑是十分重要的。作為一個(gè)欠發(fā)達(dá)地區(qū)，充分發(fā)揮各級(jí)行政職能部門(mén)的作用，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展是非常必要的。一是有關(guān)的縣區(qū)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)要制定一個(gè)中期的產(chǎn)業(yè)規(guī)劃，明確產(chǎn)業(yè)發(fā)展的思路和目標(biāo)任務(wù)，從菌種的研發(fā)、生產(chǎn)，一直到產(chǎn)品的加工、銷(xiāo)售，都要有具體的內(nèi)容。制定規(guī)劃促發(fā)展，圍繞規(guī)劃抓落實(shí)。二是成立產(chǎn)業(yè)發(fā)展協(xié)調(diào)領(lǐng)導(dǎo)小組，理順食用菌管理體制。食用菌產(chǎn)業(yè)分布在廣大農(nóng)村，涉及到千家萬(wàn)戶(hù)，面廣量大，生產(chǎn)銷(xiāo)售中必然出現(xiàn)許許多多的問(wèn)題。因此，各地鄉(xiāng)鎮(zhèn)非常有必要成立協(xié)調(diào)領(lǐng)導(dǎo)小組，幫助處理產(chǎn)業(yè)發(fā)展中出現(xiàn)的問(wèn)題。如生產(chǎn)用地問(wèn)題，用水、用電問(wèn)題，好多問(wèn)題不是菇農(nóng)自己能夠解決的問(wèn)題，必須請(qǐng)地方組織幫助協(xié)調(diào)。三是制定一套優(yōu)惠政策，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。每年地方財(cái)政要設(shè)立一定扶持資金，扶持食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展。 責(zé)任編輯：紫晴

信息來(lái)源：江蘇商務(wù)之窗