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高溫天氣持續(xù)時間較長，出菇期較常年推遲

　　往年11月，天氣轉(zhuǎn)涼，四川省食用鮮菌開始進(jìn)入產(chǎn)銷旺季，今年情況卻不盡相同：因高溫天氣時間較長，鮮菌的生產(chǎn)季節(jié)較常年推遲，產(chǎn)量同比較少，價格也因貨少等原因普遍上漲。
　　農(nóng)戶：今年賣價比去年高
　　11月24日，郫縣安德鎮(zhèn)交通村二組。在杜前平家食用菌種植篷篷旁的作坊內(nèi)，幾位中年婦女正不停地挑選著剛采摘的鮮姬菇，分選后分別放于身旁的七八個大筲箕內(nèi)。業(yè)主杜前平告訴記者：“這幾個筲箕按市場需求分裝著大小不同的姬菇，共有1300-1400斤重。我們二十幾個人從早上6點過采摘，到現(xiàn)在也沒忙完，太辛苦了，不過今年姬菇的價格比去年高，收入不錯。”
　　該鎮(zhèn)食用菌基地邊的一塊牌子引人注目，牌子上貼有黃傘、滑菇等鮮菌的照片，寫有“業(yè)主張云奎主要品種：黃傘、滑菇”等字樣。站在田里勞作的張云奎向記者談起了今年的食用鮮菌行情：“今年因為氣溫高，好多菇出菇時間推遲，量少了，價自然也比往年高。我的滑菇前幾天賣成每斤4元多，這幾天已經(jīng)賣到5元多了。”
　　市場：兩種菌類漲得兇
　　11月25日晚，記者走進(jìn)川西最大的食用鮮菌批發(fā)市場———成都青石橋批發(fā)市場，發(fā)現(xiàn)去年此時已上市的珍稀菌類，現(xiàn)在找不到影子，市場上交易的品種一般量都很少。買主一進(jìn)場地，不怎么講價就把貨買走了。
　　經(jīng)銷商們告訴記者，因為鮮菌的品種及產(chǎn)量比去年同期減少，整個鮮菌的價格普遍比去年同期上漲了30%。主要原因一方面是受高溫天氣影響，生產(chǎn)季節(jié)推遲，產(chǎn)量較少；另一方面，由于國內(nèi)喜食食用菌的消費者越來越多等，導(dǎo)致市場需求量在不斷增長。
　　記者了解到，在漲價的鮮菌中，雙孢蘑菇及干品黃背木耳價的漲幅最大。雙孢蘑菇漲價是因為今年外省到省內(nèi)辦廠數(shù)量增多，加工鹽漬菇需用量增大；黃背木耳的價格為9元/斤左右，同比去年翻番。漲價原因是前幾年價格太低，不少種植戶已減少種植量，在市場需求不變情況下，供應(yīng)量少，價格就會漲。
　　前景：需求旺盛我省適種
　　張云奎充滿信心地對記者說：“種食用菌雖然辛苦，但由于領(lǐng)導(dǎo)重視，給予了政策、資金、技術(shù)上的支持，加上農(nóng)戶們長期注意觀察市場動向，了解信息，這幾年鎮(zhèn)上的食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展很快，農(nóng)戶們的種植一般都有一定的收益，鄉(xiāng)親們對種菌的前景非常看好，都打算擴(kuò)大面積。”
　　據(jù)安德鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化辦公室主任楊洪軍介紹，現(xiàn)在全鎮(zhèn)共有食用菌種植面積200多畝，品種有10多個，以珍稀食用菌種植為主，鎮(zhèn)上成立了珍稀食用菌園區(qū)辦公室及食用菌協(xié)會，加快食用菌生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)化步伐，使之成為農(nóng)戶的主要增收點。
　　“目前，四川省的食用菌生產(chǎn)量仍少于市場需求量，而我省氣候濕度大，所需食用菌原材料豐富，具有生產(chǎn)食用鮮菌的優(yōu)勢條件。”省農(nóng)科院食用菌開發(fā)研究中心研究員王波認(rèn)為，由于雙孢蘑菇、姬菇、金針菇等的鹽漬菇市場需求量較大，發(fā)展種植會有廣闊前景。他認(rèn)為，我省食用菌應(yīng)加大規(guī)模化的發(fā)展步伐，多發(fā)展市場需求較大的反季節(jié)鮮菌，注重提高產(chǎn)品質(zhì)量，在種植過程中應(yīng)少用農(nóng)藥、化肥，防止施用有毒有害物質(zhì)。