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    本網(wǎng)訊，廣西全州縣紹水鎮(zhèn)地處廣西的北大門，素以盛產(chǎn)水果和優(yōu)質(zhì)稻谷而聞名，如今，這里卻成了桂北最大的食用菌生產(chǎn)之鄉(xiāng)，全鎮(zhèn)共有5210戶農(nóng)戶種植食用菌，種植面積達(dá)106萬平方米。去年入冬以來，正是該鎮(zhèn)蘑菇上市熱銷之時(shí)，在該鎮(zhèn)的食用菌交易市場里，每天聚集著交易人員300-500人，日交易量在3-5萬公斤左右，平均日交易額在30萬元以上。來自湖南長沙、福建福州、廣東深圳以及廣西南寧等全國各地的客商紛紛云集到該鎮(zhèn)調(diào)運(yùn)蘑菇，預(yù)計(jì)2006年該鎮(zhèn)食用菌生產(chǎn)可創(chuàng)總產(chǎn)值3600萬元以上，直接為該鎮(zhèn)農(nóng)戶增收2800萬元，實(shí)現(xiàn)人均增收560元。

　　瞄準(zhǔn)大市場種植小蘑菇

　　紹水鎮(zhèn)發(fā)展食用菌生產(chǎn)，出于一次偶然的種植。2003年晚稻秋收后，紹水鎮(zhèn)個(gè)別在外謀生回鄉(xiāng)的農(nóng)戶，利用在外地學(xué)到的種菇經(jīng)驗(yàn)，在家試著種植食用菌，那時(shí)，全鎮(zhèn)種植的只是清一色的蘑菇，種植戶也只有21戶，種植面積還不到1.3萬平方米。沒想到到收獲季節(jié)時(shí)，奇跡出現(xiàn)了，當(dāng)年創(chuàng)下了36萬元的總產(chǎn)值。這一“奇跡”讓該鎮(zhèn)黨政領(lǐng)導(dǎo)興奮不已。鎮(zhèn)黨委書記、鎮(zhèn)長多次深入農(nóng)村基層調(diào)研，并組織專人深入到全國各地市場開展專門調(diào)查，通過調(diào)查發(fā)現(xiàn)：食用菌在國內(nèi)乃至國外都是一個(gè)前景非常看好的陽光產(chǎn)業(yè)，產(chǎn)品深受廣大消費(fèi)者的喜愛和青睞，極具開發(fā)前景；而且種植食用菌投資少，見效快，風(fēng)險(xiǎn)低，利潤高，非常適合農(nóng)戶種植。同時(shí)，在實(shí)地調(diào)查中還發(fā)現(xiàn)，紹水地處亞熱帶，在菌類產(chǎn)品生長的最佳緯度內(nèi)，產(chǎn)菇期長，品質(zhì)上乘，而且該鎮(zhèn)是一個(gè)農(nóng)業(yè)大鎮(zhèn)，共有耕地面積4.9萬畝，年產(chǎn)種植食用菌的稻草秸稈等原料840萬公斤，豐富的資源足夠支撐起一個(gè)龐大的食用菌產(chǎn)業(yè)。綜合調(diào)研得出的各項(xiàng)有利因素，鎮(zhèn)黨委、政府領(lǐng)導(dǎo)決定在全鎮(zhèn)范圍內(nèi)引導(dǎo)群眾大力種植以蘑菇為主的食用菌。

　　在當(dāng)?shù)卣呐ο拢?004年，該鎮(zhèn)種植的蘑菇面積達(dá)到15萬平方米，比2003年同期增長了近12倍，實(shí)現(xiàn)總產(chǎn)值500多萬元，并先后在該鎮(zhèn)柳甲、沿河、下柳、紹蘭等村委建立了6個(gè)種植示范點(diǎn)，從而使該鎮(zhèn)的食用菌生產(chǎn)向前跨出了一大步。

　　“銀傘”遍地開財(cái)源滾滾來

　　食用菌產(chǎn)業(yè)在紹水興起并一枝獨(dú)秀，得益于該鎮(zhèn)黨委、政府的大力引導(dǎo)和推廣，是與當(dāng)?shù)卣詈棉r(nóng)業(yè)這本“真經(jīng)”分不開的。2005年，為做大做強(qiáng)食用菌產(chǎn)業(yè)，該鎮(zhèn)通過政府與廣大菇農(nóng)共同投資，在鎮(zhèn)內(nèi)的塘口村委白沙鋪建立了一個(gè)占地53畝、種植面積5萬平方米的高標(biāo)準(zhǔn)無公害食用菌種植示范基地，同時(shí)又從福建引進(jìn)福州田園實(shí)業(yè)有限公司來鎮(zhèn)指導(dǎo)農(nóng)戶進(jìn)行“公司+基地+農(nóng)戶”“一條龍”的生產(chǎn)模式進(jìn)行生產(chǎn)，并組建了食用菌協(xié)會(huì)，從而使該鎮(zhèn)的食用菌生產(chǎn)步入了飛速發(fā)展的快車道，種植的品種也從原來的單一大眾型向多元高端型發(fā)展，種植面積達(dá)到了51.6萬平方米，共有2810多戶農(nóng)戶種植，已基本遍布全鎮(zhèn)各個(gè)村委。一走進(jìn)紹水，在田間，在地頭，入目所見的都是一座座似金山般的大棚，進(jìn)入大棚里，只見遍地“銀傘”，競相而開。

　　由于該鎮(zhèn)所產(chǎn)的食用菌色澤白嫩，質(zhì)量上乘，吸引了眾多外地老板上門收購，售價(jià)最高達(dá)每公斤10元，創(chuàng)下了廣西蘑菇最高收購單價(jià)，該鎮(zhèn)的食用菌也隨著各地客商走進(jìn)了全國各大城市甚至出口。2005年該鎮(zhèn)種植食用菌增收1萬元以上的農(nóng)戶有23戶，增收6000元以上的有540戶，實(shí)現(xiàn)總產(chǎn)值1800多萬元，單食用菌種植這一項(xiàng)就使該鎮(zhèn)人均增收300多元。

　　“蘑菇天天采，采了不愁賣，老板搶著要，鈔票滾滾來。”已成了當(dāng)?shù)胤浅Ａ餍械目陬^禪，同時(shí)也成了該鎮(zhèn)食用菌種植和銷售的真實(shí)寫照。

　　小小食用菌做成大產(chǎn)業(yè)

　　進(jìn)入2006年以來，該鎮(zhèn)食用菌種植戶在嘗到甜頭后，紛紛擴(kuò)大了種植規(guī)模，出現(xiàn)了一大批專業(yè)種植戶：二美村委鄧家村種菌戶鄧大榮，2005年種植不到400平方米的食用菌，卻創(chuàng)純利潤1萬多元，去年鄧大榮把自己家的水田以換取稻草的形式全部承包給別人種植，自己帶著妻子兒女承包了該鎮(zhèn)金鑼初中旁的15畝水田，種植了4000平方米的食用菌；塘口村委種菌戶趙和秀和鄧秀，2005年嘗到種植食用菌的甜頭后，2006年把自己家的水田全部拿來種植食用菌，去年盛夏季節(jié)，該兩戶種植的高溫菇———竹蓀上市以來，產(chǎn)品熱銷，最高售價(jià)達(dá)到每公斤12元，最低每公斤也不低于8元，平均每公斤售價(jià)在10元以上，單種植竹蓀一項(xiàng)，這兩戶就分別創(chuàng)純收入不下2萬元。像這樣的專業(yè)種植戶，在該鎮(zhèn)多得不勝枚舉。

　　此外，去年該鎮(zhèn)還在鞏固壯大原有示范基地的基礎(chǔ)上，涌現(xiàn)出了一大批示范村（屯），全鎮(zhèn)有16個(gè)自然村食用菌種植面積超過了1萬平方米，其中有4個(gè)自然村種植面積在2萬平方米以上，先后有9個(gè)村委種植面積超過了8萬平方米，現(xiàn)該鎮(zhèn)食用菌種植已遍布全鎮(zhèn)18個(gè)村（居）委125個(gè)自然村（屯），種植的品種有雙孢菇、金針菇、杏鮑菇、茶樹菇、竹蓀、平菇和袖珍菇等品質(zhì)優(yōu)價(jià)格高的品種。目前，該鎮(zhèn)食用菌種植面積已突破了100萬平方米，種植農(nóng)戶達(dá)到5210戶之眾，占該鎮(zhèn)農(nóng)戶總數(shù)的55%以上。

　　小小食用菌，做成了大產(chǎn)業(yè)。筆者從當(dāng)?shù)卣褪秤镁鷧f(xié)會(huì)了解到，目前該鎮(zhèn)農(nóng)戶已經(jīng)充分認(rèn)可該產(chǎn)業(yè)，從以前的被動(dòng)種植轉(zhuǎn)為自覺種植，種植積極性高漲，今年該鎮(zhèn)食用菌產(chǎn)業(yè)將進(jìn)一步擴(kuò)大，預(yù)計(jì)到2009年，該鎮(zhèn)食用菌種植面積將達(dá)到600萬平方米，年產(chǎn)量4.5萬噸，創(chuàng)總產(chǎn)值1.8億元。 責(zé)任編輯：紫晴

來源：農(nóng)民日?qǐng)?bào)