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    本網訊：據中國食品產業網報道，目前，香菇價格一路看好，浙江省慶元縣作為香菇主產區（縣）也不例外，統菇價格達到23-25元/斤，花菇價格平均40元左右/斤，比10月份新菇上市時價格每斤上升了4-5元。香菇價格看好使菇農們樂開了花，特別是對于香菇種植大戶們來說。據專家介紹，今年慶元縣香菇投入與產出比達到1:3。香菇價格是否會一路看好，明年菇農們該如何生產香菇，日前記者走訪了縣食用菌辦、農業局等業界有關人士。

     據專家說，香菇行情好主要歸結以下因素：1、市場周期作用的結果。慶元縣香菇價格在1997年、2000年、2004年這幾年處在低谷，低谷之后自然價格就不會低。2、國內需求的拉動。以前，我國的香菇主要靠外貿特別是日本市場來拉動。現在隨著人們對香菇消費的增加，特別是我國城市有3億多人口，一人多吃一個香菇，內需拉動效應就非常明顯。3、全國總量保持相對平穩。這幾年，我國香菇干品總產量保持在10萬噸左右，全國香菇主產（區）縣總量增加不大。像慶元縣，去年香菇在8,000萬袋左右，今年原有9,000萬袋，遭“桑美”臺風襲擊，也只剩8,000萬袋左右。這樣，總量保持相對穩定，加上內需市場擴大，香菇價格自然上揚。

     再者，經過多年市場風雨的洗禮，慶元縣已形成比較完善的香菇產業體系，全縣食用菌產業產值累計達10個億。百興、大山、三江源等一批上規模的食用菌加工企業，形成了一個香菇企業集群，工業加工帶動香菇產業的發展，形成良性的“漩渦效應”，慶元縣香菇抵御市場風險的能力也在增強。

     因為香菇價格看好，慶元縣已有部分農民回家備料種菇，那么明年菇農在生產香菇中該注意些什么？專家強調，首先要注意安全生產，特別是農產品質量安全問題，禁止使用的化學物品千萬不能使用，要嚴把質量關。另外要加強爛棒的防范，提高菌棒成品率，確保高產穩產。慶元縣菇農因為管理技術不同，投入與產出比好的高達1:8，差的1:2還不到。因此，菌棒的管理要規范化、標準化。此外，生產規模的總量要控制。商場千變萬幻，菇農們要理性生產，從量的擴張轉變到注重質的提高，確保增產又增收。

責任編輯：紫晴