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   本網(wǎng)訊：據(jù)中國食品產(chǎn)業(yè)網(wǎng)報道，2006年10月26~28日，德國食用菌種植者協(xié)會第58屆年會在馬格德堡的Ramada酒店召開。

　　與會代表約100人，其中有25位是荷蘭人。在正式會議開始之前，德國食用菌種植者協(xié)會向來賓展示了一張專門為珍稀菇設(shè)計的海報。隨后，來自荷蘭CNC公司(www.cnc.nl )負(fù)責(zé)珍稀菇業(yè)務(wù)的Bert Rademakers率先發(fā)言，他概括了珍稀菇栽培在歐洲的發(fā)展過程并對其未來市場進(jìn)行了展望。根據(jù)Bert Rademakers的調(diào)研結(jié)果，目前已有5~10個具有商業(yè)價值的珍稀菇品種可以在歐洲大規(guī)模推廣種植。“相比韓國和中國，歐洲在珍稀菇栽培領(lǐng)域還處于起步階段。在亞洲的食用菌市場上，珍稀菇占據(jù)主導(dǎo)地位。” Bert Rademakers介紹了幾種不同的珍稀菇栽培模式，并比較了各自的優(yōu)勢和劣勢。2000年，CNC公司開始大批量生產(chǎn)珍稀菇栽培所用的培養(yǎng)料。“現(xiàn)在我們每周可生產(chǎn)培養(yǎng)料30噸，而且勞動力成本較為低廉，但是大批量生產(chǎn)的風(fēng)險是，一旦某一個環(huán)節(jié)出錯，就會前功盡棄。” Bert Rademakers認(rèn)為，瓶栽模式適合在歐洲發(fā)展，而且這種模式在亞洲已很成熟。

　　Bert Rademakers接著說，“近幾年來，歐洲的珍稀菇消費量呈上升態(tài)勢，尤其是對香菇和幾種珍稀菇的混合包裝需求增長很快。雖然從亞洲進(jìn)口的珍稀菇數(shù)量已超過了歐洲本土的產(chǎn)量，但是在德國生產(chǎn)的珍稀菇通常都通過了有機(jī)認(rèn)證，擁有ECO標(biāo)識，相比來自中國的進(jìn)口貨，這樣就增加了產(chǎn)品的附加值。”

　　歐洲的食用菌栽培者需要靈活地調(diào)整自己的栽培方式，是堅持周年生產(chǎn)？還是只生產(chǎn)一個特定的品種？這一切都應(yīng)由市場來決定。Bert Rademakers強(qiáng)調(diào)，“貿(mào)易商更傾向于從亞洲進(jìn)口珍稀菇，特別是那些香味濃郁、口味偏淡，而且具有藥用療效的品種。宣傳食用菌具有藥用療效，這在歐洲會涉及到法律層面的問題。但是，只要消費者對珍稀菇有需求，我們就可以去大力發(fā)展它。”

　　Bert Rademakers的發(fā)言結(jié)束后，許多聽眾參與了討論，大家都認(rèn)為，在珍稀菇領(lǐng)域，歐盟和中國的競爭不是在同一個水平上，而且對歐盟是不公平的。目前，歐盟各國對進(jìn)口的珍稀菇的名稱叫法十分混亂，因而海關(guān)統(tǒng)計也很不準(zhǔn)確。這個問題必須要盡快解決。

　　德國食用菌種植者協(xié)會2007年的年會將在瑞士召開。

責(zé)任編輯：紫晴