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     本網訊：近年，四川省金堂縣以黃背木耳、鮮菇、鮮平菇、金針菇、香菇、雞腿菇以及鹽漬菇類為主的食用茵總產量已占四川食用菌總產量的50%，栽培規模，產量，產值均占全省第一，并名列全國前茅；其產品暢銷全國各地，并出口10多個國家和地區。全縣食用菌年總產量2.04億公斤（鮮重），總產值3億元，菌農年人均收入達3150元，農民食用茵收入占總收入的40％；全縣人均食用菌收入達到228元，為丘陵地區農民增收闖出了新路，成為全國食用菌行業先進縣。

　金堂縣發展食用菌生產也是近30年的事情。從1972年栽種黑木耳開始，到1987年，產量僅800余萬袋。1988年，由縣科委牽頭，通過生產栽培和食用菌系列化生產技術開發，有效地帶動了這一產業的迅猛發展。首先，食用菌栽培品種由單一化向多品種化發展，并堅持推廣優良品種，廣泛開展新品種引進。近年以“上海3號”為主的黃產背木耳，每年占木耳總栽培量的60％以上，其姬松茸大面積栽培成功，為四川省開發了一個有發展潛力的新品種。目前全縣優良品種栽培已占栽培總量的70％以上。二是充分利用優勢資源發展食用菌。全縣年產各類作物秸稈56.4萬噸，除飼料和柴草等用去37.6萬噸，種食用菌耗用11.4萬噸。并充分利用土地資源豐富和地處成都郊區的優勢發展食用菌生產。第三是開展食用菌粗加工和精加工，提高食用菌產品附加值，增強競爭能力。其中僅鹽漬茹為主的主產品就有3個，以出口為主，出口量占總量的80％，以日本、韓國、泰國、臺灣等國家和地區為主要銷售地，部分產品遠銷美國、法國、俄羅斯。在食用菌加工方面，全縣現有這類工廠已達15家，加工脫水產品150噸，創產值450萬元，創利稅115萬元，有效增加了產品的附加值，從而使食用菌成為了金堂農村經濟的一大支柱產業。

　目前全縣正組建加工、銷售企業集團，引進新品種試驗示范，保障農民穩定增收。農民稱這些做法是推動農村經濟的“助力器”，農民增收致富的“助力器”。

責任編輯：紫晴

來源：中國食品產業網