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   本網訊： 江西省臨川區羅針鎮農民方金山與東華理工大學教授合作，經過兩年時間的探索，成功掌握了規模化大棚培育虎奶菇技術。該項目已被列為國家農業科技成果轉化資金項目。

　虎奶菇學名菌核側耳，是一種很好的“食藥同源”木腐生真菌，適宜高溫30℃以上生長。最新研究發現，其所含的虎奶多糖，能增強人體免疫力，補血生津，抑制多種腫瘤生長。藥用虎奶菇靠從野外采摘獲取，目前，國際上都無人工大規模生產先例。

　上世紀90年代，東華理工大學包水明、李榮同、陳傳紅等教授從野外采得虎奶菇，經多年的研究，培育出菌種。2005年2月，方金山了解到他們在試驗室人工培育虎奶菇，表示愿意合作，使人工培育虎奶菇走向規模化大田生產。經過兩年多時間的努力，方金山與李榮同等教授共同探索出利用棉籽殼、木屑等原料規模化大棚培育虎奶菇技術，產品投放市場后頗受歡迎。據測算，大棚培育虎奶菇，年畝產鮮菇可達1000多公斤，經濟效益非常可觀。目前，方金山正在著手擴大生產規模，計劃今年培育20萬袋以上。

責任編輯：紫晴

來源：中國食品產業網