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    浙江省慶元縣是世界香菇的發(fā)源地，也是全國最大的香菇生產基地和集散地。慶元香菇市場的興起促進了當地香菇產業(yè)的快速發(fā)展，加快了山區(qū)農民的脫貧致富。然而由于全國菇量的急劇上升及市場競爭的加劇，加之香菇市場軟硬件設施改造提升的緩慢和經營者經營意識的陳舊等諸多原因，慶元菇市的發(fā)展效應優(yōu)勢逐年減弱。如何在激烈的市場競爭中加快慶元香菇市場的改造提升，促進香菇產業(yè)的繁榮發(fā)展，已成為一個緊迫的調研課題。

       一、把香菇市場的發(fā)展置身于全縣香菇產業(yè)的協(xié)調發(fā)展中加以通盤考慮。慶元香菇市場作為香菇等食用菌產品的交易場所，是連結生產和市場的橋梁，對把廣大菇農的初級農產品轉化為商品，促進廣大菇農脫貧致富發(fā)揮了重要作用。但其畢竟只是香菇產業(yè)鏈條中的一個環(huán)節(jié)。香菇優(yōu)質原材料的提供、食用菌科研能力的支撐、生產的標準化、產品的品牌化等環(huán)節(jié)無不影響著香菇市場的發(fā)展和繁榮。因此，考慮香菇市場的發(fā)展，不能脫離香菇產業(yè)鏈條中的相關環(huán)節(jié)，孤立地去談論香菇市場發(fā)展或所謂的改造提升。應對全縣香菇產業(yè)的發(fā)展作一個切實可行的中長期發(fā)展規(guī)劃。

    具體而言：第一，明確目標。保持和發(fā)揮慶元香菇市場的先發(fā)效應和全國最大的集散功能優(yōu)勢；第二，正確處理發(fā)展香菇產業(yè)和走可持續(xù)發(fā)展的路子關系。繼續(xù)實行香菇計劃種植，加強林木管理和推行企業(yè)化，營造速生菇木林，推廣新技術，節(jié)約森林資源消耗。實行產業(yè)調整、優(yōu)化產業(yè)結構等；第三，大力發(fā)展香菇文化，提升香菇知名度，帶動旅游產業(yè)發(fā)展；第四，攻破技術壁壘，努力接軌國際市場。加快建立香菇生產安全體系，實行標準化生產、建立標準規(guī)范的原料基地。

    二、改變干菇銷售單一模式、提高鮮菇銷售比例。近幾年，慶元香菇市場干菇外銷量一般穩(wěn)定在５００噸左右，最高年６０００多噸，而鮮菇交易量一般在４００噸至５００噸左右。由于香菇季節(jié)性生產問題難以改變、冷藏設施缺乏、電價居高不下、鮮菇交易市場風險頗大等原因使慶元鮮菇銷售比例逐年下降。隨著人們消費口味的改變，鮮菇消費需求逐漸增加，必須引導經營者改變經營管理者，加大市場調研，努力拓展鮮菇銷售市場、提高鮮菇市場占有份額。

    三、走香菇銷售品牌化路子、提高商品的市場競爭力和市場占有率。面對全國菇量的上升和市場競爭的加劇，慶元香菇市場要繼續(xù)發(fā)揮其引導香菇產業(yè)發(fā)展的重要功能，必須走品牌化路子才能在鞏固市場傳統(tǒng)優(yōu)勢的基礎上發(fā)揮現(xiàn)代營銷的競爭優(yōu)勢。“慶元香菇”證明商標的獲準注冊以及原有２７個食用菌商標的擁有為慶元香菇的銷售，實施品牌化奠定了基礎。建議商標擁有者是食用菌辦和商標管理部門、工商部門要加強對“慶元香菇”證明商標培育的調查，提出切實可行的方案報當地政府決策、盡快出臺“慶元香菇”證明商標的使用管理規(guī)則、積極引導廣大經營戶使用好“慶元香菇”證明商標、切實走好“區(qū)域品牌＋商品品牌”的品牌化路子。為提高慶元香菇國內外市場競爭力發(fā)揮重要作用。

    四、著眼長遠，立足需求，切實加強市場軟硬件設施建設，提高市場檔次和品位。１０多年來，當地每年都投入一定資金進行市場維修改造，但都是正常的維修改造、不能使市場面貌有質的改觀。要適應市場交易的現(xiàn)代化，必須對市場的軟硬件改造有一個長遠規(guī)劃；要投資建設香菇市場電子商務項目，包括控制中心、網站建設、交易大屏幕等，用現(xiàn)代科學技術進一步完善市場的價格引導功能。要充分發(fā)揮香菇市場倉儲、冷藏作用，鞏固提高專業(yè)市場的集散功能。

    總之，當地市場主辦單位和主管部門要進一步高度重視香菇市場的培育發(fā)展，要冷靜分折市場發(fā)展中存在的問題，提高觀察問題和分析問題的前瞻性，制定切實可行的市場改造提升方案和措施，當地政府參謀，取得政府的支持，從而切實解決香菇市場發(fā)展中存在的問題，促進香菇市場和香菇產業(yè)的發(fā)展繁榮。

編輯：黑子