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     “黃金菇、蟹味菇、鮑魚菇……”昨天，在馬橋鎮龍王村張正官的食用菌種植場，張正官高興地向記者介紹一個個新菇種。市農委食用菌站站長侯笛鳴說，張正官擅長種植新菇種，他試種成功的菌種已有20多個，在靖江菇農中首屈一指。

　　張正官今年64歲，種菇已有30多年歷史。張正官種菇講究新、奇、特，在他看來，種菇也是有挑戰性的，每次親手培育出一種新品菇，張正官的心里就很有成就感。為了培育新品菇，張正官添置了不少設備，他還自己設計了可調節容積的培養料滅菌設備。

　　張正官培育菌種全靠自己摸索，購回菌種后，他用試管做試驗，加入不同配比的培養基，試驗成功后再種植。培育新品菇有收獲，但也讓他吃了不少苦頭。1998年，他培育杏鮑菇時，菌種發得很好，但種植后菌頭卻開始發綠。原來，種菇的大棚是半地下大棚，空氣中濕度大，這次失敗讓張正官損失2萬多元。最難培育的是金福菇，張正官已做了兩年試驗，培養基雖然已種出菌種，卻一直沒有長出菇。張正官很有信心地說：“金福菇口味好，存放5天都不會變色。我肯定會在近期培育成功。”

　　不過，新品菇上市也會遇到麻煩事。上世紀八十年代時，張正官在靖江第一個培育出草菇，妻子陳淑娟拿到農貿市場去賣，沒人敢買。為了打開銷路，陳淑娟基本上邊賣邊送，草菇味道鮮美，不少顧客吃了第一次后又找到陳淑娟買菇。1996年，張正官又在靖江第一個種上了雞腿菇，初上市雖然價格較貴，但口味細滑的雞腿菇引來了不少回頭客?，F在，張正官的新品菇在漁婆市場小有名氣，白靈菇、黃金菇、茶薪菇等新品種不斷上市，吸引了不少老顧客購買嘗鮮。

　　讓人奇怪的是，張正官只種2畝多菇，種菇對他來說更像是一種樂趣。張正官說：“看到新品菇受到市民歡迎，我就特別開心?，F在的市民喜歡嘗鮮，新品菇雖少，也一樣有市場?！?/P>

編輯：黑子