發布時間:2008-01-10
來源:中國食用菌商務網
隆冬進補,不少想抓點靈芝“仙草”補補身子的市民犯愁了:市場上靈芝菌株、靈芝片、靈芝孢子油孢子粉等,花樣繁多迷人眼。
我國有靈芝科真菌4屬98種,分布在29個省區,同種異名或異種同名現象嚴重。而且,同一靈芝品種,生長環境不同,其營養成分和活性物質也相差甚遠。加上有些靈芝產品魚目混珠,不少市民常抱怨,靈芝真假難辨,即使花了大價錢,也會買到毫無藥效的“假”靈芝。
新年之際,上海科學家宣布已建成國內首個靈芝藥用資源信息庫,理清了藥用靈芝家族譜系,讓名不副實的靈芝產品無處藏身。
搜遍150多個靈芝菌株
為搞清中國靈芝宗族譜系,2003年起,上海農科院食用菌專家在上海市農委科技興農重點攻關項目的支持下,搜遍國內共獲得150多個靈芝菌株。然后,統一栽培環境,詳細記錄其來源,栽培條件和采摘時間等,跟蹤拍下每個靈芝菌株不同生長期的照片4000多張,并利用形態學分類和分子生物學等方法逐一鑒別,建成世界上第一個中國靈芝藥用資源信息庫。
翻開這部靈芝“家譜”,中國栽培的靈芝菌株大體可分為“七大家族”:赤芝、松杉靈芝、近擬鹿角靈芝、密紋薄芝、紫芝、樹舌和無柄靈芝。其中,赤芝“家族”最大,我國70%以上的靈芝菌株屬赤芝。
研究人員還將決定靈芝藥用價值的諸多數據,如菌株刺激免疫細胞活性和抑制腫瘤細胞生長活性等,列入“家譜”,并找到一種簡單有效的檢測方法——三萜指紋圖譜,快速判斷靈芝及其產品的“家族”身份,看清該靈芝是真是假,藥用價值如何。
為標準化生產提供數據
顧客在銀川市花卉市場挑選觀賞靈芝
接下來,研究人員從七大靈芝“家族”中,挑出6個“精英分子”——適應性廣、有效成分含量較高的菌株,分別考察不同地域、采收季節和栽培方式對靈芝活性的影響,為優質靈芝的標準化生產提供科學數據。
課題組組長、上海農科院食用菌研究所副所長張勁松告訴記者,靈芝確是“神奇草”,但化學成分非常復雜,常常因生產地域、栽培基質以及提取方法稍有不同,而發生變化。只有采用科學栽培守則,才能保持“精英”的優良品質,培育出有保健功效的真靈芝,“驅逐”市面上的“假”靈芝。
(編輯:田地)
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