發布時間:2008-03-31
來源:中國食用菌商務網
本網訊:今年夏天,當你燙火鍋時,也許能吃到郫縣唐昌鎮一家公司種出來的金針菇、平菇……這些菇可是“大有來頭”,它們是農業現代化的產物。燙火鍋?金針菇?農業現代化?聽起來有點不搭邊,但它們之間的故事卻是很有說頭的。設想一下,你一邊和親朋吃著火鍋,一邊給他們擺著見證成都試驗區建設與發展的這些故事,滿桌的人吃得不亦樂乎、聽得津津有味,滿桌都是你的“粉絲”……要有這種本事,只需你看完本篇報道。
從金針菇里“吃到肉”,菇農是不是在做夢?
成都人吃火鍋喜歡燙金針菇、火鍋粉里要放平菇、燉雞要加香菇或草菇……成都人餐桌上的食用菌基本上來自金堂、大邑、崇州等地農家大棚。但是,那種以農戶為單元的傳統農業,靠手工拌料裝袋、土法滅菌出菇、初級產品鮮銷來打拼市場,對本地菇農的帶動并不強。長期以來,公司加農戶一度被認為是幫助中國農民抵御市場風險的新模式。但是近年來,農民們逐漸發現,依靠這種模式或許可以保障一定收入,但依然不能進入到農產品利益鏈條的關鍵部分,從“喝稀飯”到“吃肉”有一個門檻,要跨越這個門檻,農民必須自主創業;其次,公司加農戶不能規模化種植,循環經濟也就無從談起,從而制約了鄉風文明、村容整潔的建設,也難以實現生產生活方式的徹底轉變;最后,從事農產品加工的中小企業占地建廠時往往發現自己進不了工業園區,也不能隨地落戶。那么,如何實現集約用地和完善產業鏈的雙重要求……
日前,記者在郫縣唐昌鎮發現了一種新模式。一個叫成都榕珍菌業有限公司的企業在該鎮戰旗現代農業產業園投入4000余萬元,占地300畝搭建了一個農民可以低成本甚至無成本創業、食用菌種植加工全過程實現循環經濟、深加工企業集約用地的新平臺。這種模式能否有效緩解上述矛盾,尚需時間檢驗,但其設計思路無疑深得發展農業現代化的體用之道。
種蘑菇像放蜂啥時不再四處跑?
了解菌類種植的人都知道,在成都搞食用菌種植的人不得不常年在成都和紅原兩地季節性遷徙。榕珍菌業董事長李宗堂就曾是其中一位,他在紅原和銀廠溝擁有大規模的食用菌種植園。過了十多年夏天上高原,冬天回成都的生活,他自嘲說:“種蘑菇的都是放蜂的?!?/P>
這是因為菌類對氣溫敏感。比如一旦進入春夏,金針菇等喜低溫的菌類就只能在紅原這樣的高原地區生長。資金有限的菇農根本沒辦法保證夏季生產,更談不上常年在氣溫、濕度恒定的條件下實現標準化生產了。顯然,如果有一個標準化的氣溫調節車間,采取工廠化機械化設施栽培,尤其是在菌包滅菌、接種時處于封閉的無菌環境,將大大提高菌包的出菌率,同時,還能保障菌子的長度、肥瘦、生化指標……
2007年9月,李宗堂和幾個常年從事食用菌深加工和銷售的朋友一合計,決定成立榕珍菌業公司,在郫縣唐昌鎮建設標準化、規模化珍稀食用菌生產基地,并集中提供防病害和綠色生產工藝的技術支持。很快,榕珍菌業和當地村集體經濟組織、農戶成立了合作社,提出了流轉土地3000畝、帶動農民3000人的龐大計劃。迄今,一期占地300畝的標準化廠房和大部分日本進口設備已經到位。
郫縣的菌渣和阿壩的牦牛有什么關系?
在四川乃至中國農村,大多數農戶自家的菌包無法處置,往往扔在田間地頭,任其發酵腐敗,易形成菌渣污染,加之菌包外的塑料薄膜不能降解,長此以往將嚴重危害土質,污染農村自然生態。
榕珍菌業的幾個合伙人常年在紅原等地,他們發現阿壩的牦牛進入冬季“慘得很,沒得草料,山間放養”。于是設想,按循環農業理念,借助現代生物技術,對菌渣進行乳酸發酵,并根據動植物需要,添加一定比例營養物質,生產動物飼料和植物肥料。他們與西南民族大學生命科學與技術學院合作,很快研究出適合牦牛冬季食用的飼料。在已經建成的項目區中,就包括一個占地200畝的菌渣循環利用區,一個臺灣企業已經找上門來,確定“承包”這塊業務,生產阿壩牦牛食用的有機飼料。
沒錢沒地如何致富?
李宗堂將榕珍菌業的發展模式描述為:借鑒工業地產的理念,將之引入農業產業化中,農民、村集體、公司共同組建食用菌工業園開發公司,以公司為載體,進行食用菌加工廠房建設,引導食用菌加工企業入園租用廠房,公司租金收益按股分紅,增值資產按股享有。按他的計劃,工業園未來還將建設包括珍稀食用菌栽培展示園、食用菌采摘園、食用菌產品展示中心、四川食用菌培訓學校、中國西部食用菌網、特色休閑娛樂區。
榕珍菌業的現代化車間,農民怎么進入呢?榕珍菌業提供了兩種模式。
模式一:代管模式。該模式和成都各郊縣推進城鄉一體化過程中采取的通過土地流轉帶動農民的一般模式沒有實質差別。當地以合作社為載體,農民土地入股,公司支付地租和紅利。同時,農民個人向公司承包標準化的出菇車間,代管蘑菇生產,成為產業工人,以管理費(工資)作為主要收入,并結合單位產量、優質率給予獎勵。這種模式下村民毫無風險實現增收。預計項目建成后,這種模式可帶動2000多位農民就業,人均年收入3萬~4萬元。
模式二:創業模式(如圖)。該模式引導農民低投入創業。比如,一袋培養金針菇的菌包市場價格2元,購買2萬袋就需要4萬元。不僅所有的生產風險、市場風險自己承擔,而且只能在條件不標準的農家大棚進行生產。而這種模式下,農民只需按50%的市場價格,即每包1元的價格購買榕珍菌業公司提供的標準化菌包,通過租賃公司的標準化廠房,就可進入創業模式。購買2萬包,只需支付2萬元,以此類推。這樣,創業成本直接降低一半,并全程享受公司無償提供的技術指導,最后榕珍菌業公司按市場價格對產品進行保底回購。屆時,農民再從收入中償還剩余的50%菌包款(同時,對于那些沒有資金又想參與創業的農民,允許采取工資入股的方式,由第一種模式逐漸轉向第二種模式)。
該模式使農民有機會直接參與到市場運作中,低成本使用標準化廠房進行規模化生產,免費享受技術指導,獲取市場利潤。各種風險成本降到最低。項目建成后,預計引導400~500農民創業,人均年收入6萬~7萬元。
值得注意的是,利潤最終由公司、合作社、創業農民三方分配。而在合作社中,榕珍菌業公司和村集體、村民均有股份,公司承諾,放棄在合作社的股份所分得的利潤,但是這部分利潤必須全部用于菇農培訓。李宗堂強調,“不要小看這部分利潤,一年要放棄上百萬”。
廠房租給加工廠種菇能不能賺幾次錢?
產業發展中一個不容忽視的現象是,即使不是大型企業,只要組成一個完善的產業鏈,形成一個產業集群,發揮長尾效應,同樣具有極大的輻射帶動作用。
在前述創業模式中,榕珍菌業租賃車間給創業農民已有融資平臺和地產租賃的雙重含義。在加工環節,這種意味更加明顯。雖然榕珍菌業自己也做加工,但是廠房并不完全自己使用,他們把加工廠房租給福建、云南的加工企業,賣食用菌原料給他們賺一筆,收取租金賺一筆,根據合同在銷售收入再分一筆,同時要求這些企業必須符合統一的產品標準,使用統一的品牌對外銷售。
已經準備簽約入駐的一家福建漳州的加工企業人士說:“好處有三個,一是離原料產地近,而且保質保量保供應;二是產業鏈完整,降低物流成本、信息成本、人工和生產成本;三是解決了單個企業占地建廠的難題。”
目標:國內最大標準化食用菌生產基地
食用菌產業是郫縣發展農業產業化的重點產業之一。郫縣縣委縣政府對榕珍菌業這個項目評價很高,為該公司積極協調了縣惠農公司首批660萬貸款,還爭取到成都市農投公司700萬貸款。據悉,今年5月“全國第七屆食用菌新產品新技術展銷會”將在郫縣召開,而榕珍菌業公司將作為農業產業化的新模式以及中國食用菌協會主導的“小蘑菇新農村”建設活動的重要示范點之一,供全國同行參觀考察。
按照建設進度,榕珍菌業公司4月將投產,一期建設計劃日生產鮮菇60噸,2008年實現產值4000余萬元,吸納農業產業工人600余人,成為目前國內最大的標準化食用菌生產基地。就此,郫縣縣委書記楊洪舉日前接受記者采訪時說,“農業產業化是抓‘三個集中’的過程中,推進產業發展的一個重要環節。榕珍菌業的優勢在于它創造了一個全新的平臺,把可以調動的社會資源都整合進來了。我們給予大力扶持和引導,是看中它真正在以‘三化聯動’的理念推動‘三個集中’。這個項目是農業產業化的項目,可又從頭到腳透著新型工業化的理念,它緊鄰戰旗村的農民新型社區,有利于推動農民集中居住,使農民不僅安居還能樂業,這是城鎮化得以內生發展的一個前提?!?/P>
編輯:皮皮
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