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編者按：為落實國務院關于科技城要成為創新型示范基地的要求，我市科技型中小企業進一步加大創新力度，全面提高科技型中小企業的核心競爭能力，激發廣大科技工作者的創造熱情，從今日起，本報推出《加大技術創新力度提高核心競爭能力———科技型中小企業系列報道》專欄，集中報道一批科技型中小企業典型。

　　本網訊：2002年的一段時間里，一個外國人幾乎天天帶著一臺錄像機在綿陽近郊的鄉間轉悠。每看見一個大棚，他都會上前打探栽種的是什么，只要聽說是菌類，他就特別來勁。后來，有關部門獲知，這個外國人是想通過這種“秘密途徑”，獲取羊肚菌的人工栽培技術。兩年前，一家國外菌類研究開發機構提出用50萬美元買斷羊肚菌的人工栽培技術專利，但是被研發單位——綿陽市食用菌研究所婉言謝絕了。

　　綿陽市食用菌研究所主要從事各類食用菌的優良品種選育、野生馴化、分離培養、提純復壯、雜交育種等，是國家高新技術企業、全國食用菌優良菌種供應中心、全國食用菌技術培訓中心，在野生食用菌馴化方面業績特別突出。

　　據了解，羊肚菌是一種珍稀名貴食用菌，肉質細嫩，香甜可口，富含蛋白質、碳水化合物、多種維生素及20多種氨基酸，具有補腎、壯陽、補腦、提神功效。但野生羊肚菌一般生長在大山森林中，產量十分有限，全國一年僅產10多噸。因其珍稀，鮮菌每公斤售價達300元，干品每公斤售價在4000元以上。我國有限的產品主要銷往日本及西歐發達國家。

　　因醫藥價值高，資源短缺，早在1883年，英、美、法等國就開始了羊肚菌的人工栽培研究，直到上世紀60年代，人們才開始利用羊肚菌前期的菌絲體發酵來代替羊肚菌制造食品和藥品，其菌子實體栽培技術仍無進展。

　　綿陽市食用菌研究所迎難而上，在所長朱斗錫的帶領下，經過15年的艱苦努力，利用原生質融合、輻射誘變等現代生物技術，終于相繼培育出M405號、M918號和M928號三個羊肚菌優良菌株，解決了人工栽培羊肚菌菌種缺乏的問題，并在此基礎上攻克了羊肚菌人工栽培過程中重復性差等技術難關，最終實現了羊肚菌人工栽培的夢想。

　　2000年，該項目得到國家創新基金支持，在羊肚菌規模化開發利用上有了新突破。綿陽市食用菌研究所負責人告訴記者，該所計劃再用三年時間完成羊肚菌人工栽培中試，并通過“公司+農戶”的運作模式，使羊肚菌迅速進入規模化、產業化、工廠化生產，帶動廣大農民增收致富；同時，讓以前藏在深山、珍稀名貴的羊肚菌進入尋常百姓家，成為普通老百姓餐桌上的一道美味。

編輯：皮皮