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    近幾年，定西市以工業(yè)化思維辦食用菌產(chǎn)業(yè)，走“公司+基地+農(nóng)戶”的路子，通過龍頭企業(yè)帶動使食用菌產(chǎn)業(yè)取得突破性進展。目前，已成功解決了液態(tài)工業(yè)化制種、本地高產(chǎn)種植技術(shù)、品牌產(chǎn)品研發(fā)、保鮮儲運及市場營銷等一系列產(chǎn)業(yè)“瓶頸”問題，全市食用菌種植戶發(fā)展到1600戶，種植面積1200畝，2007年生產(chǎn)各類菌棒1500萬袋，生產(chǎn)各類鮮菇3000噸，產(chǎn)值6000萬元，戶均收入5000元以上。

　　幾年來，按照市委、市政府提出的培育優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)和把定西建成甘肅主要的食用菌生產(chǎn)基地的重要部署，我市食用菌產(chǎn)業(yè)充分利用市內(nèi)適宜食用菌生長的有利條件，按照“上加工、聯(lián)農(nóng)戶、擴規(guī)模、促銷售、增效益”的發(fā)展思路，積極扶持培育食用菌產(chǎn)業(yè)龍頭，發(fā)展建立菌種引進、菌種菌袋工廠化規(guī)模生產(chǎn)、科技種植推廣、生產(chǎn)基地集中種植、龍頭企業(yè)加工增值、整體提高經(jīng)濟效益為目標的新型特色產(chǎn)業(yè)。市上出臺了《食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展重點建設(shè)項目規(guī)劃》，《食用菌產(chǎn)業(yè)重點項目規(guī)劃》，在扶持千家萬戶生產(chǎn)的基礎(chǔ)上，加大龍頭企業(yè)建設(shè)力度。市食用菌產(chǎn)業(yè)辦公室從2004年開始積極與有關(guān)部門、企業(yè)協(xié)商、爭取，全力支持隴西田宇公司發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)開發(fā)，落實了我省第一家“食用菌復合清水軟包裝生產(chǎn)線”資金600萬元。已于2007年10月初建成投產(chǎn)，設(shè)計年產(chǎn)量1000萬袋，年可實現(xiàn)銷售收入1億元，稅收500萬元，利潤500萬元。同時，幫助、引導龍頭企業(yè)調(diào)整結(jié)構(gòu)、培訓人員、完善布局、加工增值、開拓市場、增加后勁。通過幾年來的努力，目前，隴西田宇生物工程有限公司已完成了產(chǎn)業(yè)開發(fā)的五大步：一是液體菌種規(guī)模化生產(chǎn)已獲成功，日產(chǎn)量達到10噸，達到了國內(nèi)最大的液體菌種生產(chǎn)企業(yè)，解決了產(chǎn)業(yè)大發(fā)展的菌種供應(yīng)問題；二是食用菌菌袋日產(chǎn)量達到5萬袋，達到了西北最大的菌袋生產(chǎn)企業(yè)，為大規(guī)模生產(chǎn)做好了準備；三是突破了液體菌種農(nóng)戶接種的難關(guān)，枝條栽培技術(shù)的運用適合我市食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的長遠規(guī)劃；四是完成了主栽品種在我市不同地帶的試驗，總結(jié)出了“白靈菇菌墻出菇”高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)技術(shù)，為標準化規(guī)模經(jīng)營起到了技術(shù)保障；五是建成投產(chǎn)了符合內(nèi)、外銷售需求的“食用菌復合清水軟包裝生產(chǎn)線”，填補了西北空白，完善了產(chǎn)業(yè)鏈。這五步的邁出，有效提升了我市食用菌產(chǎn)業(yè)整體開發(fā)水平。另外，歷經(jīng)5年的艱苦創(chuàng)業(yè)，成功地將白靈菇開發(fā)為我市食用菌產(chǎn)業(yè)的主栽品種，并形成了產(chǎn)、加、銷一條龍的產(chǎn)業(yè)發(fā)展鏈條。以此為基礎(chǔ)，通過試驗在渭源會川鎮(zhèn)、安定區(qū)西川園區(qū)、岷縣寺溝鄉(xiāng)、臨洮洮陽鎮(zhèn)、隴西文峰等地建成和擴建完善訂單生產(chǎn)示范基地5處，生產(chǎn)大棚300座，生產(chǎn)面積250畝。今年基地生產(chǎn)各類鮮菇150萬斤，銷售收入3000萬元。同時大力發(fā)展訂單生產(chǎn)，由產(chǎn)業(yè)辦和隴西天宇公司為岷縣寺溝鄉(xiāng)、安定農(nóng)業(yè)園區(qū)、渭源會川鎮(zhèn)、隴西文峰鎮(zhèn)免費培訓了食用菌種植人員300人，采取了包底、獎優(yōu)、幫扶等多種經(jīng)營辦法，鼓勵農(nóng)民基地多種菇、種好菇。2007年，訂單生產(chǎn)最好的種植戶三個月純收入6萬多元，平均每戶訂單生產(chǎn)純收入10000元。