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　　本網訊：近幾年國家采取了種植糧食作物直補政策，農民的種糧積極性有了很大的提高，糧食作物面積也有了很大的增加，但農作物秸稈、糠殼等的利用率不高。一部分作為飼料，大部分廢棄。為了充分利用農作物廢棄物，降低栽培食用菌的成本，可以用這些廢棄物取代綿籽殼生產食用菌，如利用玉米秸稈、玉米芯、胡麻秸、麥秸、麥糠、豆秸、向日葵秸稈等，粉碎后均可袋栽食用菌，并可獲得較高的經濟效益。

　　栽培料配制的原則是使栽培料營養(yǎng)成分的碳水化合物與蛋白質的比例達到或接近25:1，才能適合食用菌的生長，大部分農作物廢棄物的碳水化合物含量較高，而蛋白質含量很低，配料時可加入一些含蛋白質較高的作物，如豆秸、豆渣胡麻秸、油葵秸稈等，適量按比例調配到30～25:1，即可滿足菌絲的生長，每1000公斤按要求粉碎調配好的栽培料加20公斤石灰、10公斤石膏、1公斤磷酸二氫鉀，加水1500公斤，充分攪拌均勻，使含水量達到60～65％。然后用聚丙烯塑料袋裝料，料裝好后可高壓或常壓滅菌，也可發(fā)酵后生料栽培。

　　選擇適合我區(qū)栽培的優(yōu)良平菇、香菇、雙孢菇菌種，如我區(qū)常用的京1、紫孢、大白平菇等。在充分用福爾馬林和高錳酸鉀混合液的培養(yǎng)室或房間內接種。在25℃左右的溫度下，發(fā)菌15～20天，即可發(fā)滿菌絲，在不受雜菌污染的情況下，較用綿籽殼發(fā)菌速度快，因混配后的農作物秸稈營養(yǎng)較為豐富，C/N較為合理，栽培料的物理結構較為疏松，能很好地滿足喜氧好氣的食用菌菌絲的需要，并能分解利用栽培料中的粗纖維和營養(yǎng)成分，供菌絲和蘑菇的生長。出菇期間采用變溫處理和利用散射光誘發(fā)子實體（小菇體）的形成，溫度保持在15～20℃之間，相對濕度保持在95％左右。另外還需及時防治食用菌的病蟲害。每隔3～5天即可采摘一次。

　　利用農作物廢棄物袋栽食用菌生物轉化率可達70％以上，每投料1000公斤，可產鮮菇700公斤，按每公斤市場平均批發(fā)價3元計算，減去生產成本費用，可獲利1600元。另外利用農作物廢棄物袋栽食用菌還有一個最大特點，就是生長速度快，周期短，一個600平方米的溫室、菜窖或簡易房間可每年春秋兩次投入2萬公斤的栽培料進行生產，年獲經濟效益至少3萬元。

編輯：皮皮