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發布時間：2008-08-04
來源：中國食用菌商務網
本網訊：陜西省西安市質監局日前通報了食用菌和竹筍的質量監督抽查情況。其中食用菌的合格率為７０％，竹筍的合格率為７５％。
據了解，本次共抽取２０個批次的食用菌樣品，合格１４批次。不合格的６個批次樣品中，標簽項目全部不合格，主要問題是未標注質量等級、產品標準號錯誤。２個批次樣品含水量超標，會影響產品的保質期，導致產品在儲運過程中霉爛變質、失去食用價值。含水量不合格的主要原因是在生產或分裝過程中對烘干工藝控制不嚴、在運輸貯存等過程中包裝密封性沒有達到規定要求。
本次共抽取２０個批次的竹筍樣品，合格１５個批次。不合格的５個批次均為二氧化硫殘留量超標。二氧化硫超量會對人體健康造成危害，表現為惡心、嘔吐等胃腸道反應。此外，還可影響鈣吸收。造成二氧化硫殘留量不合格的原因是生產企業生產加工工藝不夠完善所致。
編輯：皮皮
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