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　　本網訊：水面上是一排排整齊的菌棒，菌棒上的朵朵香菇長勢喜人，菇農們正忙碌地采摘著，這是記者近日在慶元縣江根鄉夏菇基地看到的一幕。

　　“水培技術的成功使慶元縣夏菇產業的發展終于有了可靠的技術支撐，這也勢必引發我國夏菇生產技術的一次深刻革命。”正在基地進行水培香菇技術田間調查和技術指導的食用菌科研中心陳俏彪研究員，高興地向記者介紹。

　　多年來，我國夏菇生產一直沿用覆土栽培技術。這項技術雖然解決了高溫出菇的難題，但菇品沾泥帶沙，轉色不充分，爛棒率高，菇品差，產量偏低，并屢次出現因農殘超標而遭境外退貨，影響了外貿聲譽，也給國內食品安全帶來隱患。慶元縣食用菌科研中心科研團隊經過數年研究，一舉突破了夏菇生產中的多項技術瓶頸，實現多方面的重大改進：潔凈栽培，產品無污染；濕控轉色、水控出菇，理化環境好，爛棒率低，菇品優良；菌棒出菇面大，出菇整齊一致，產量高；管理方便、投工大為減少。水培香菇不僅在夏季有較大的優勢，在其他季節也是一種非常好的方法。

　　“現在每天能采摘300多公斤，一級菇比例大大提高了，管理又方便。一公斤１０—１２元很好賣。感謝科研中心送來這么好的技術，感謝科技人員三番五次上門技術指導，我決定明年再擴大規模生產30萬棒。”江根鄉夏菇基地業主吳行淼信心十足地說。

編輯：皮皮