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    根據文獻記載，人類栽培食用菌的歷史至少有2500年了,尤其近年來人們以“綠色食用菌飲食”為健康首選。日本是亞洲食用菌生產大國，人均消費近3.4公斤.栽培技術和設備已達到設施化、園藝化、機械化,其中以“鮮品后道包裝”為其技術先進化的標志。目前國內市場的金針菇、杏鮑菇、真姬菇、灰樹花、香菇、滑菇等鮮品多采用保鮮膜，用人工進行包裝。它的缺點很明顯：①人工包裝，手的接觸，容易在衛生上產生問題，而且手工包裝每個操作人員對膜的拉伸力度不同，包裝出的產品外觀均一性很難保證。②保鮮膜包裝的食用菌鮮品，容易使產品受到擠壓，受壓部位容易發生褐化腐爛。③PVC、PE保鮮膜透氣性不好、容易產生水汽、使鮮品存放時間減短。④包裝效率不高，生產數量有限，使采摘下來的鮮品蘑菇不能盡快地進入貯藏階段 ⑤超市貨架上都一樣的透明包裝，品質好壞難以分辨，美觀度、企業形象、價格上都難以體現。針對以上容易產生的問題，十幾年前日本已經全部采用包裝機進行包裝，并開發出食用菌、蔬菜類專用的BOPP透氣防霧膜來進行配套，解決了食品的安全性、透氣性、美觀性。

      2006年包利思特公司把日本同步的食用菌、蔬菜包裝機導入了中國，并且在中國大型的食用菌工廠進行了包裝實驗，和以前用保鮮膜手工包裝相比較：1、食品安全上避免了直接接觸 2、專業透氣防霧膜的使用，使包裝后既留有空隙又使表面水蒸汽容易揮發 3、在同樣保存條件下，包裝后的保鮮周期約提高了50%以上.4、每小時3600包以上的包裝速度，也使生產效率大幅提高，包裝人員數量減少50%，5、印刷后絢麗的包裝，也使企業品牌增值，形成忠實購買群體。到2008年，該工廠在中國市場同類產品中，銷售量同行業排名第一。

      全自動包裝機的使用也使工廠化生產循環實現了可能，目前在日本有二種生產模式1、比如在日本長野金針菇工廠，45噸/日的產量，從栽培到后道包裝全部才不到30個人，全部實現了現代化的整合。2、也有很多農戶和中國種植戶一樣生產的數量也不多，但他們的產品會由農會統一進行收購后，進行包裝，然后進超市販賣。相信以后中國的市場也會同日本一樣。包裝后安全、美觀、清口的產品放到千家萬戶的餐桌上。(內容有刪改)

(全國首屆食用菌工廠化生產高層研討會暨第四屆全國菌種菌需物資展銷會)包利思特機械（上海）有限公司