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    【總體情況】

    貿(mào)易逆差將呈擴大趨勢

    突入而至的金融危機，讓四川很多食品企業(yè)感到僥幸，因為他們發(fā)現(xiàn)自己受金融危機的影響有限，涉及到出口的一些食品企業(yè)還表示其出口和進口量反而有一定的增加。但一些規(guī)模稍小一點的企業(yè)日子就沒有那么好過了，他們面臨的是如何突圍……

    當下，在金融危機的陰影所籠罩的形勢下，四川一些食品企業(yè)卻表示自己受金融危機的影響有限，涉及到出口的一些食品企業(yè)還表示其出口和進口量反而有一定的增加。

    “以前我們的出口每月在20萬美元左右，最近這兩個月每月大概15萬美元。”四川徽記食品董事長呂金剛對記者說：“金融危機對我們的出口影響并不大，真正影響出口的主要因素是人民幣升值和食品安全?！?/P>

    據(jù)四川白家食品相關(guān)負責人透露，該公司今年在2———9月份期間對澳大利亞和新西蘭等的出口額比去年同期增長308%，整個出口外貿(mào)也比去年同期增長了100%，目前該公司正準備在歐美市場加大廣告投入。

    位于綿陽的四川光友薯業(yè)有限責任公司相關(guān)人員也表示，該公司8-9月份的出口增長了40%左右。

    面對這種表面“大好”的形勢，業(yè)內(nèi)專家認為，我國PPI(工業(yè)品出廠價格)仍居高位，若出口產(chǎn)品價格不能同步提升，出口企業(yè)的利潤空間將進一步縮小。

    據(jù)商務部的統(tǒng)計顯示，今年1至9月，我國農(nóng)產(chǎn)品出口同比增長4.5%；進口金額同比增長57.5%，農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易逆差達161.2億美元。商務部分析，隨著國際金融危機對實體經(jīng)濟影響的深化以及在全球范圍內(nèi)擴散，全球農(nóng)產(chǎn)品供求趨勢將產(chǎn)生變化，我國農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易逆差將呈擴大趨勢。

    具體而言，勞動力緊張及工資上漲對東部地區(qū)和加工企業(yè)影響較大；而能源、運輸成本上漲對中西部農(nóng)產(chǎn)品出口的影響更大；人民幣升值對簽訂長期訂單出口的行業(yè)、進口原料加工出口的水海產(chǎn)品形成較大壓力。另外隨著全球金融危機影響加深，許多國家將出現(xiàn)大企業(yè)減員或中小企業(yè)倒閉，也將影響到以農(nóng)產(chǎn)品為主的食品消費支出。

    【企業(yè)自救】

    出口下滑企業(yè)尋求突圍

    【案例一】單品銷售下滑三成瞄準國內(nèi)市場

    近段時間，成都市宏昌食品有限公司總經(jīng)理茍磊一直被出口額的下滑而困擾。今年7———10月，公司的銷量出現(xiàn)明顯下滑，有的單品銷售額較去年同期下滑了三成左右。

    宏昌食品專營野生菌出口，成立5年以來，發(fā)展態(tài)勢良好。“僅去年7———12月，公司出口額就達200多萬美元?！痹谏庾罨鸨臅r候，公司員工一度超過300人，從農(nóng)戶手中收購野生菌簡單加工合格后就可出口到國外，利潤很高。

    但現(xiàn)在，宏昌公司已經(jīng)投入了1000萬元新建工廠，如果停工，1000萬就打水漂。

    茍磊說，從某種程度上說，金融危機也是對整個行業(yè)的一次洗牌，好的企業(yè)不會就此倒下。經(jīng)過再三考慮，他毅然選擇了堅持走下去，出口轉(zhuǎn)內(nèi)銷，主攻國內(nèi)市場。然而，當時公司營銷部不足10人，大半力量都用在國外市場，而今要開發(fā)國內(nèi)市場并不容易。

    【案例二】出口訂單減少了30%迎難而上

    受全球金融風暴影響，西南地區(qū)重要的食用菌出口大縣大邑縣的食用菌種目前收購價維持在3.6-4.6元/公斤，但和去年相比仍下跌了一半左右。

    位于大邑縣韓場鎮(zhèn)的四川蘭田工業(yè)食品有限公司是成都最大的食用菌出口企業(yè)，公司以食用菌罐頭、醋酸蘑菇、鹽水蘑菇等果蔬罐頭、果蔬脫水加工等品種為主導產(chǎn)品，產(chǎn)品全部出口，主要銷往美國、加拿大、日本等國家和地區(qū)。

    該公司總經(jīng)理黃叔勇表示，由于國外的比薩、蘑菇濃湯等制作都要用到蘑菇等材料，因此他們的產(chǎn)品出口銷路一直很好。但今年受全球金融風暴影響，國外餐飲業(yè)不景氣，他們的訂單也大大減少，“比預計的少了30%左右”。

    “我今年到歐洲走了一圈，發(fā)現(xiàn)5公分以上的蘑菇根本沒有市場，而且受金融危機影響，自己回家做飯的人多了，大瓶的蘑菇罐頭也賣不動?！被貒?，黃叔勇立即要求所有種植戶一定要種5公分以下的蘑菇，5公分以上的不再收購。此外，公司在加工蘑菇罐頭時，一大半以上都是小罐頭包裝。不出所料，今年蘭田公司大罐頭訂單減少50%，小罐頭訂單卻增加了20%左右。公司出口北美和歐洲等地的食用菌不但超過去年，還比去年翻了一翻。去年是3000多萬噸，而今年預計是6000多萬噸。

    【各方支招】

    四川白家食品有限公司：促銷活動刺激消費

    “雖然今年的增幅放緩，達不到我們預期的目標，但是我們會利用自己的優(yōu)勢和亮點來度過這個危機時間?！彼拇ò准沂称酚邢薰究偨?jīng)理胡遠強表示，雖然公司受金融危機的影響，銷售額和利潤額的增長速度沒有預計中的好，但是就目前為止，白家銷售額和利潤額的絕對值比2007年高。

    胡遠強說，白家有著自身的優(yōu)勢來應對這場全球金融風暴：一是盤子大，在縣級以上的城市都有它的經(jīng)銷商，還出口30多個國家。出口受到的損失在國內(nèi)市場足以能夠消化。二是新品種的研發(fā)，白家每年的外貿(mào)都在80%的速度增長，新產(chǎn)品上市成功是個很大的因素。除了白家粉絲，白家砂鍋米線上市成功后迅速躍居方便米線行業(yè)前5位，白家的調(diào)味品目前也在市場上呈70%—80%的增長率。

    用于新產(chǎn)品宣傳上面的費用更多的被直接考慮到能直接產(chǎn)生銷量的環(huán)節(jié)中，比如用優(yōu)惠促銷活動來刺激消費者消費，直接帶動效益。

    大邑縣農(nóng)發(fā)局：打造品牌做強食用菌產(chǎn)業(yè)

    據(jù)大邑縣農(nóng)發(fā)局相關(guān)負責人介紹，“為打造大邑縣雙孢蘑菇這一優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品名片，今年該縣已向國家工商總局申請了‘大邑雙孢蘑菇’集體商標，全縣共有蘑菇品牌10余個，其中無公害品牌2個?！?008年，全縣食用菌種植面積達到3.3萬畝，蘑菇面積2.8萬畝，其中標準化菇房3075座，折合面積4000畝。該縣農(nóng)發(fā)局負責人稱，在未來幾年，大邑著力打造全國雙孢蘑菇生產(chǎn)大縣和全國最大的雙孢蘑菇生產(chǎn)加工出口基地；狠抓產(chǎn)品的精深加工和市場營銷工作，拓展國際國內(nèi)市場；依托市場開發(fā)包裝雞腿菇、大球蓋、金針菇等鮮銷品種，進一步做大做強食用菌產(chǎn)業(yè)。

    大邑縣商務局：引進企業(yè)帶動食用菌出口

    面對突如其來的出口寒流，大邑縣商務局副局長何立康表示，目前大邑食用菌收購主要依靠蘭田等幾家企業(yè)，這幾家企業(yè)經(jīng)營出現(xiàn)任何困難，都將嚴重影響大邑乃至成都的食用菌銷售。大邑首先通過政府貼息的方式，支持企業(yè)出口。而為了恢復市場，他們希望能引進更多有實力的企業(yè)，帶動整個食用菌出口產(chǎn)業(yè)。

    ☆相關(guān)鏈接☆

    出口企業(yè)如何應對危機沖擊

    就我國的出口而言，金融危機的負面效應日漸顯現(xiàn)，并仍將在一定時期內(nèi)持續(xù)。國內(nèi)出口企業(yè)如何正確認識金融危機的沖擊及其后果，采取積極有效的應對措施，在降低風險、減少損失的前提下謀求更好的生存和發(fā)展，已經(jīng)成為一個迫在眉睫的課題。

    這種環(huán)境中，出口企業(yè)惟有面對現(xiàn)實，積極調(diào)整思路，采取切實可行的措施來應對危機，度過難關(guān)。

    開拓市場降低損失

    面對美歐市場衰退，出口企業(yè)應開拓新的市場領(lǐng)域，爭取把損失降到最小。從目前來看，中國對美國出口金額增速下降最為明顯，對歐盟日本次之，而對拉美和非洲等發(fā)展中地區(qū)的出口金額則影響不大。企業(yè)應有意識開拓新興市場，通過新興市場的增長來彌補發(fā)達市場的下降，借助市場多元化減小金融危機的影響。

    更新產(chǎn)品參與競爭

    在行業(yè)競爭越來越激烈，出口生意不景氣的情況下，如果繼續(xù)墨守成規(guī)、繼續(xù)在產(chǎn)業(yè)鏈下游進行低價格、低技術(shù)含量的拼殺，這樣的出口企業(yè)，將無法熬過這個全球經(jīng)濟下滑的冬季，難逃被淘汰的命運。有能力的出口企業(yè)要通過科技研發(fā)、技術(shù)創(chuàng)新、品牌建設(shè)積極參與產(chǎn)業(yè)鏈上游的國際競爭。如果能夠借金融危機之機將“中國制造”進行產(chǎn)業(yè)升級、產(chǎn)品更新，變成“中國創(chuàng)造”，那么我們的企業(yè)不僅能在一定程度上化解這次危機，而且能夠在世界經(jīng)濟復蘇后脫胎換骨，更上層樓。

    主動出擊跨國收購

    由于金融危機導致歐美金融市場流動性緊張，部分企業(yè)陷入了暫時的困境，增強了原股東出售的意愿，削弱了國外國民和政府對外資并購可能存在的排斥心態(tài)，從而降低了收購的政治性風險。這給我國企業(yè)提供了很好的并購機會，同時，人民幣對美元升值，也為我國企業(yè)海外擴張?zhí)峁┝擞欣麠l件。一些國外知名企業(yè)擁有知名品牌和成熟強大的國際營銷網(wǎng)絡(luò)，具備較強的研發(fā)能力，而這恰恰是中國企業(yè)所缺乏的，如果我國出口企業(yè)能夠選擇美國歐洲同行成功地并購，整合優(yōu)質(zhì)資源為我們所用，會極大地促進企業(yè)國際競爭力的提升。

    做強品牌轉(zhuǎn)攻內(nèi)銷

    已經(jīng)有一些出口企業(yè)采取了做強品牌轉(zhuǎn)攻內(nèi)銷市場的策略，一旦成功，企業(yè)將擺脫在出口市場低價競爭的僵局。從宏觀背景來看，我國經(jīng)濟結(jié)構(gòu)也正在進行大的結(jié)構(gòu)調(diào)整，擴大內(nèi)需被提高到了與出口、投資同等甚至更加重要的地位，出口企業(yè)加大投入轉(zhuǎn)型做內(nèi)銷也就順理成章。當然，這種轉(zhuǎn)型決非易事，需要較高的資本投入、正確的策劃、較強的執(zhí)行能力。同樣，也意味著要面臨較大的轉(zhuǎn)型風險，但有所作為總勝過坐以待斃。