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蘑菇的家庭“成員”

蘑菇隸屬于擔(dān)子菌綱，傘綱目，蘑菇科蘑菇屬，是世界上人工栽培最廣泛，產(chǎn)量最多，消費量最大的食用菌。 

蘑菇含有豐富的蛋白質(zhì)，可消化率達70—90%，享有“植物肉”之稱，蘑菇所含的多糖類物質(zhì)，具有抗癌作用。蘑菇不僅營養(yǎng)豐富，味道鮮美，富含人體必需的賴氨酸等，還含有豐富的礦質(zhì)元素，多種維生素及酶類。屬于健康食品，五千年來受到我國各時代人民的喜愛，根據(jù)使用性質(zhì)，蘑菇大致分三種：1、食用蘑菇；2、藥用蘑菇；3、毒蘑菇。

【過去】

過去，大凡普通人家過年逢節(jié)，總要辦些大魚大肉吃。這是為什么呢？原因是在我國的古傳統(tǒng)訓(xùn)中，曾要求平日是不能常吃肉的。“古時天子諸侯無故不殺牛羊，士大夫無故不殺犬豸，庶人無故不食珍肴。”這是過去的時代資源、環(huán)境和社會特征所造成的。

過去，到了年節(jié)家家都辦些好吃的飲食（肉是必須要有的，而且是必不可少的），先供了祖宗然后讓全家人吃得歡樂。這是要記得祖宗父母遺留的德澤，顧復(fù)的慈恩，所以要備辦飯菜先供祭了祖宗父母然后大家吃。雖明知祖宗不會吃，但這忠厚的的意思是極好的。所以，過去時代的人們辦酒席，總是把大魚大肉當(dāng)作佳肴，也認(rèn)為大魚大肉才是好菜、“硬”菜，這是古人逢年節(jié)吃些好菜的意思了。至于蘑菇，不過是房前屋后，缺米斷糧、附加佐料時的“配角”。

【現(xiàn)在】

現(xiàn)在，古訓(xùn)已經(jīng)隨著時代和經(jīng)濟的發(fā)展，古訓(xùn)和年味變得讓人感到有些淡漠，一些說法也變得形而上學(xué)。俗話說靠山吃山、靠水吃水。平常鄉(xiāng)農(nóng)人家，大多數(shù)里吃的都是自家種下的蔬菜；山里人則是吃上一些野味，當(dāng)然包括隨時可摘取的蘑菇；而久居城市的，尤其那家境富裕的，平日天天吃魚吃肉，有的人家還要殺雞殺鴨，要想吃到新鮮、環(huán)保、天然的蔬菜或蘑菇，則要有“內(nèi)線”幫忙、好友牽線、金錢伺候才能有那“口福”。

天長日久，很多人都開始四體不勤、花錢買健康。過份的享用，也引來了一些疾病。高血壓、高血脂、高血糖，已經(jīng)成為一種家常病，一種和大魚大肉有關(guān)系的、吃出來的富貴病。此時，美味、天然、環(huán)保的蘑菇，則成為一些人眼中的“奢侈品”。

【窮人和富人】

窮人，在過去，就是衣食全無的象征，代表著是一個還未解決溫飽的弱勢群體，那是有了上頓沒了下頓的可憐兒。相反，富人則是衣食無憂的強勢群體。

窮人，在現(xiàn)在，就是沒有房子沒有轎車的象征，代表著一個已經(jīng)解決溫飽但沒有中等消費能力的低保戶，那是不愁衣食只愁無力消費的欠發(fā)達“小資”。富人則是“十萬元不算富，百萬元剛起步。”

過去有句戲言，叫做“窮吃肉，富吃蝦，領(lǐng)導(dǎo)干部吃王八”。但是肉吃多了，蝦吃多了，王八也吃多了，這窮人、富人和干部們也有些吃不消了，于是，都把目光盯向了另一種美味—蘑菇。

過去，蘑菇都是天然的，吃蘑菇是不用花錢的，抽出時間到山上自己去采摘，既有了吃還有了玩。

現(xiàn)在，蘑菇大多是人工養(yǎng)殖的，要想吃用，不用你自己采摘，只要你有錢，另外在付錢的時候，順便說出你要購買的數(shù)量就行了。

過去，蘑菇不是啥稀罕物，窮人為了討生活，有時候采摘一些賣了出去賺些生活費。

現(xiàn)在，在富人眼里，這不僅是稀罕物，還是健康的象征。

這不，幾天前，有個窮人沒事，自己到山上采了一些天然、野生的蘑菇，本想拿回家做個下酒菜，結(jié)果遇到幾個富人朋友。這家伙！富人們好像看見了西洋景，非要高價換取窮人的野生蘑菇。

窮人說“大家都認(rèn)識，吃就吃拿就拿，別提錢的事，那多不好意思！”

可是有錢人卻不這么認(rèn)為，他說這野生蘑菇，就是天然的美容、健身佳品。很難得，俺們不能白吃白拿呀！

（眼淚出來了！！！！！）

看看——窮人和富人的覺悟就是不一樣！這不，幾個富人給窮人說了一大堆好聽的話，讓窮人的地位比處長還有面子。

富人張家那誰，拿了一些蘑菇給家里的美女媳婦獻殷勤！許諾改天請客！

富人朱家那誰，拿了一些蘑菇給家里的小媳婦、大姑娘做美容佳品！承諾改天請吃農(nóng)家樂！

富人王家那誰，更直接，直接說請窮人請客，然后開始張攏著上車！

你看看，你看看，就這么一點蘑菇，就換來好幾頓的大餐，對窮人來說這就是天外橫福啊！

【我要吃蘑菇!】

從過去，到現(xiàn)在。我用了中國五千年的歷史，告訴了大家一個道理，大魚大肉的時代已經(jīng)過去。

窮人、富人。我用真實的事情告訴大家，蘑菇已經(jīng)成為富人、窮人眼中的佳品。

春節(jié)的鐘聲已經(jīng)敲響，我雖然不是富人、但我也不是窮人。也許，別人眼中的團聚、紅包、財富是一種幸福，我卻感到能吃到蘑菇是我今年的榮耀與幸福！

我要吃蘑菇、我要吃野生的蘑菇！就讓窮人賺我的錢吧，然后讓有錢的富人羨慕去吧！