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　　日前，天津西青區(qū)大寺鎮(zhèn)凱潤(rùn)公司食用菌發(fā)酵車間主體工程建設(shè)完工。據(jù)悉，發(fā)酵車間全部建成后，將使該公司在種植食用菌過(guò)程中，全部實(shí)現(xiàn)發(fā)酵、制菌、種植、收割自動(dòng)化，大幅提高食用菌產(chǎn)量。
    凱潤(rùn)公司是本市農(nóng)業(yè)重點(diǎn)龍頭企業(yè)。幾年來(lái)，該公司致力于生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)的發(fā)展，逐步形成了以水產(chǎn)養(yǎng)殖、奶牛養(yǎng)殖、沼氣發(fā)酵、食用菌種植、蔬菜種植、牧草種植等農(nóng)業(yè)資源循環(huán)型企業(yè)。

　　按照公司過(guò)去的發(fā)酵方法，他們要將農(nóng)作物秸稈、牛糞、稻草、魚排泄物產(chǎn)生的魚塘淤泥等廢棄物作為基質(zhì)經(jīng)過(guò)人工烘干、發(fā)酵，才能用于產(chǎn)菌，因此生產(chǎn)效率較低、勞動(dòng)強(qiáng)度較大，極大地影響了產(chǎn)菌的周期。而使用隧道發(fā)酵車間進(jìn)行發(fā)酵，處理量大、能耗低，效益高，無(wú)污染，稱得上是“綠色”種植技術(shù)。在隧道發(fā)酵車間里，基質(zhì)經(jīng)過(guò)快速的機(jī)械烘干和高溫發(fā)酵將被壓縮成塊。隨后，“基質(zhì)塊”在制菌車間里進(jìn)行播種和恒溫處理即可長(zhǎng)出菌絲，產(chǎn)出雙孢菇等食用菌類。

　　據(jù)介紹，凱潤(rùn)公司此次建造的60個(gè)隧道發(fā)酵車間共投資800余萬(wàn)元，預(yù)計(jì)5月初便可完工。屆時(shí)，該公司日產(chǎn)食用菌至少12噸左右。今年6月前后，首批食用菌將在本市各大超市銷售。

 
信息來(lái)源：食品商務(wù)網(wǎng)