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　　古之言劍，必言龍泉。而今日龍泉的食用菌產業也獨樹一幟，開出了另類“奇葩”。

　　龍泉是浙江省西南部的一個小縣城，自然條件得天獨厚，境內山巒疊嶂、襟帶眾流、山清水秀、林木茂盛，享有“浙南林海”、“全國生態第一市”之美譽。再加具有1800多年悠久歷史的食用菌栽培歷史以及深厚的文化底蘊，使龍泉食用菌產業的“菇香”飄向了祖國各地。

　　近千年來，龍泉數以萬計的菇農憑籍祖傳“砍花法”種菇技藝外出謀生。1959年試驗推廣李師頤《改良種菇術》，1974年引進純菌絲體段木接種栽培技術，1978年引進木屑壓塊室內栽培香菇技術，1986年龍泉縣農科所利用金剛刺渣育菇取得成功，1986年龍泉引進代料香菇露地栽培技術、并列入國家“星火計劃”加以推廣，一系列的技術栽培革新手段促進了龍泉香菇產業的繁榮與發展。

　　經過勤勞的龍泉人多年的實踐，逐步走出了具有龍泉特色的食用菌發展之路。“地栽夏菇”、“段木靈芝”、“仿生袋栽黑木耳”奠定了龍泉食用菌產業的發展與騰飛。

　　“人無我有。”

　　龍泉是一個“九山半水半分田”的典型山區市。從1998年開始，推行覆土地栽夏季香菇生產，生產錯開香菇生產的淡旺季,彌補我國香菇產區出菇季節大多集中在秋冬春三季，5-10月份近半年之久無鮮菇上市的空缺，在市場銷售中具有明顯的“人無我有”的優勢，取得了良好的經濟效益和社會效益。

　　“人有我優”

　　龍泉利用高新技術，在原有的基礎上，對靈芝進行培育。培育出的靈芝厚實、質地致密，孢子顯微形態顆粒飽滿。孢子粉采用自主發明的“扎袋套筒”技術，所產孢子粉純度為99.99%。粗多糖、靈芝酸和孢子油含量等均高于代料和小枝條靈芝孢子粉。

　　在靈芝和孢子粉領域，龍泉市擁有一批獨立自主的知識產權和無形資產，龍泉有“中華靈芝第一鄉”美稱，據了解，2006年納富特牌靈芝獲得“浙江十大名菇”稱號。初步統計，有省級科技鑒定成果5項，發明專利1項，實用新型和外觀設計專利8項，有《段木靈芝》標準9個，省級以上刊物和專業會議上發表、交流靈芝論文12篇。

　　“人有我精”

　　龍泉的仿生袋栽模式與以前的的模式，在選擇栽培季節、配方對比、品種對比、菌種提純復壯等方面都有許多不同，而且仿生袋栽香菇又區別于袋栽相關的管理技術。龍泉人還在提高成品率，耳片質量與產量方面都做了大量的工作，突出了自己的特色，形成了一大地方產業，成為開發南方袋栽黑木耳的典范。

　　據悉，龍泉市政府提出“優化結構、優化技術、發展精深加工，提高效益”的產業發展思路，通過實施食用菌提升工程，進一步提升生態化認知、市場化水平、組織化程度和品牌化經營，建成全國知名的香菇交易集散地和南方黑木耳產銷中心，使龍泉成為全球知名的香菇主產區。

　　獨具特色的食用菌產業，加之高科技支撐、標準化生產、完善的配套設施，使龍泉的“菇香”飄向全國，飄出國門，走向世界。（記者童靜宜 實習記者彭坤）

來源：中新浙江網