食用菌資訊如何預防食用菌栽培雜菌發生？
發布日期: 2009-04-08 來源：中國食用菌商務網
預防雜菌發生是食用菌生產的重要環節，具體應做好以下幾方面工作：
一、選擇優良菌種 生產中要選擇純度高、菌齡適當、生命力旺盛、無雜菌污染的菌種。除此之外，在食用菌栽培過程中，還要定期進行提純復壯，以保持菌種原有的優良性狀。
二、配制適宜的培養料 由于大多數食用菌喜歡偏酸性環境，所以將培養料的PH值適當調低，可抑制雜菌繁殖。在麥麩、米糠等含有淀粉和可溶性糖的培養基之中，雜菌很容易生存。但在木屑培養料中，雜菌則會因少缺少可利用的酶系而受到抑制，無法生存。例如，用稻草栽培平菇、鳳尾菇、草菇等，雜菌就較少發生；而用甘蔗渣、玉米芯等作培養料，雜菌發生就較為嚴重。
三、改進接種方法 用生料栽培食用菌時，增加5%至10%的接種量，并將菌種的2/3接種于覆蓋料面和四周，有利于菌絲盡快占領培養基表層，提高抗雜菌能力。段木接種時，適當縮小穴距，并在段木兩端斷面各接種一穴，既可避免雜菌侵入，又能加速菌絲在段木中的生長。
四、創造適宜的環境條件 食用菌栽培過程中，可根據大多數菌種（除草菇）都要求較低溫度，而雜菌多數喜高溫的特性，采用適當的降溫培養方法。從濕度來看，食用菌絲生長階段要求較低r空氣濕度，雜菌則要求高濕環境，故菌絲生長期間應控制空氣濕度在60%以下。
來源：江蘇食用菌網
- 相關推薦
- 2013-02-04杏鮑菇怎樣多出菇
- 2013-02-02如何安排食用菌的周年栽培？
- 2013-02-01如何應對香菇高溫“爛棒”
- 2013-01-31咋防袋栽香菇菌絲徒長
- 2013-01-30解決金針菇栽培難點問題的技術措施
- 2013-01-28茶薪菇栽培技術焦點問題解疑
- 2013-01-24金針菇為何長出無頭菇？
- 2013-01-23香菇春季怎么補水
- 2013-01-22平菇菌種提純復壯方法是什么
- 2013-01-21咋用沼渣栽培平菇
*版權所有
① 本網所有自采資訊信息(含圖片)獨家授權中國食用菌商務網發布，未經允許不得轉載或鏡像；經授權轉載應在授權范圍內使用，并注明來源，例："中國食用菌商務網"。
②本網部分內容轉載自其他媒體,并注明轉載出處，轉載的目的在于傳遞更多信息，并不代表本網贊同其觀點和對其真實性負責。
③如因作品內容、版權和其他問題需要同本網聯系的，請在30日內進行。
