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　　本網訊（記者劉暢）：近日中國食用菌商務網客服部先后組織采編人員分赴京城最大的食用菌鮮品批發市場新發地和最大的干菇批發市場綿繡大地進行市場交易情況調查，同時也對京城多家居民小區菜市場的食用菌消費情況進行調查。調查人員發現，京城菇類產品無論是鮮品還是干品銷量較往年有較大增幅。特別是居民小區菜市場鮮品品種多于往年，而且工廠化產品成為主流，在很多菜市場都能看到金針菇、秀珍菇、白靈菇、杏鮑菇、豬肚菇和大量的平菇、香菇、茶樹菇等產品。據經銷人員介紹，近二年京城百姓吃菌菜已形成風氣，特別是中老年人有的是每天必吃一次，每次選購一斤左右，還有的選四、五種類菇煲菌湯。據專家介紹，隨著我國菇類產品產量的不斷增加，以及人們對菇類產品消費意識的增強，營養美味的菇品已成為百姓居家餐桌上的一道重要菜肴。另一原因，這次全球流行的H1N1流感也將成為推動百姓食用菇類產品的一個重要原因，菇產品性溫和多食不上火，并增強人體的免疫功能。
　　據測算，北京市日均消耗菇產品在1000噸以上（含干品折鮮品）。

圖為新發地食用菌一條街正在交易現場