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    雙孢菇的病蟲害防治措施
病蟲害的防治原則：以防為主，防治并重。

    1、侵染性病害
    1.1、腐爛病：真菌性病害，主要特征是菇床覆土層上出現細如蛛絲的白色菌絲，無規律生長，呈蛛網狀盤列，染病菇體基本停止生長，逐漸變褐、發軟、腐爛。防治措施：處理覆土材料，防病于未萌之時。藥物處理菇棚。一般可使用百病傻對菇棚進行地毯式噴灑，以徹底殺滅病原菌，密閉2天后即可啟用。控制棚溫在12℃以上、棚濕在90%以下。發現病害，立即采取挖除、清理措施。

    1.2、褐斑病：主要癥狀表現為，染病菇體的菌蓋表面產生大小不一的褐色或土褐色斑點，隨著時間的延長和病情的加重，斑點逐漸擴大，并從斑點處發生白色至灰白色的凹陷，該病的最大特點是病菇不粘、不爛、不臭，最后干縮死亡。防治措施：參考蘑菇軟腐病的防治措施。

    1.3、紅根菇：主要原因是細菌類感染，可噴灑蘑菇殺病靈溶液；但有時因基料經長時間分解利用后，pH下降嚴重，或遇高溫時一次性用水太重太急時，也可發生該現象。處理措施：往畦面噴灑2%石灰水上清液，提高基料pH在8左右，避免一次性澆灌大水。

    1.4、銹點菇：菇體上的鐵銹色斑點，對其商品質量影響嚴重，主要原因是管理不當引致細菌性感染，如棚濕過大、菇體上積聚小水滴，而棚內通風又不能及時使之蒸發，如果時間稍長，很可能因此引發該類病害。處理措施：加強通風，空間噴霧使菇體上有小水珠時，更應強制通風，使水珠在1~2小時內蒸發掉；并噴灑蘑菇殺病靈溶液。

    2、生理性病害：
    2.1菌絲不吃料：原因：菌種退化、老化、適性差，生命力弱；或菌種運輸中接受36℃以上高溫或經暴曬；或基料內氨氣太重，抑制菌種萌發。處理措施：更換菌種；屬氨氣原因時，將料抖松，噴2%石灰水，也可直接噴施清水，將氨氣結合帶入床基土壤，同時加強通風，使空間中的氨氣隨風排出，等正常后重新播種。

    2.2、菌絲萎縮：基料發酵不勻，料內產熱；或鋪料偏厚；或基料或覆土材料含水偏高。處理措施：在床基上翻料，揀出未發酵完全的大團塊糞肥生料；加強通風，停止用水。

    2.3、幼菇死亡：
營養不足：基料數量少，料床太簿，僅10厘米左右，營養嚴重不足。處理措施：只能臨時澆施速效營養，如蘑菇催壯素等，予以補充。

    鋪料過多：料床過厚，基料產熱，致幼菇死亡。處理措施：畦面打孔至床基，灌入適量井水，強迫降溫。

    溫差刺激：如初冬季節突遇“小陽春”氣溫，達到20℃以上高溫，致棚內熱悶，幼菇不堪接受較大的溫差而導致死亡。處理措施：注意天氣預報，觀察天氣變化，及早進行防范。

    通氣不足：致棚內二氧化碳濃度過高，影響子實體的正常發育，該現象尤在冬春季發生嚴重。處理措施：保持棚內良好的通風條件，半地下栽培時，可在菇棚上立煙囪至棚底，將棚內二氧化碳通過煙囪抽排出去，換進新鮮空氣。

    水分過大：使基料及覆土層通透性差，氧氣供給不足致幼菇死亡。處理措施：加強通風，停止用水。

    2.4、畸形菇：
    開傘菇：即硬開傘，幼菇過早開傘，或稱之為拉膜。主要原因是棚內溫差過大、濕度過小，但在近年生產中發現，許多菇農使用老化菌種時，出現硬開傘的概率增加。此外，基料營養的不足以及營養失衡，也是重要原因。處理措施；保持棚溫棚濕的相對穩定。如屬菌種生物特性退化，則根本解決的辦法是下批栽培更換菌種。配料應講究營養水平和營養均衡。

    地雷菇：當溫度偏低時，雙孢菇原基無法在畦面形成，只有在覆土層中或料表層形成，隨著子實體長大后鉆出土面，周身帶土，而且菇體不圓整、表面凹凸不平。主要原因有覆土材料過細、土質偏粘性、覆土進入基料過多、一次性用水過大過急，使覆土層板結狀態。處理措施：適當提高并保持棚溫，如屬覆土材料過細、板結，則應加強通風。

    薄皮菇；主要原因是料床過簿、基料偏生以及棚溫偏高等，此外，菌種老化、退化也易引致薄皮菇的發生。處理措施；降低并保持棚溫，料床薄、營養不足時，可適當澆施營養精素之類速效營養。如屬菌種退化問題，則應吸取教訓，下批更換菌種供應單位。

    空心菇；主要原因是基料及覆土層含水偏低，使菇體水分蒸發過快，又難以從料內得到補充，輕則使菌柄中部呈疏松狀，嚴重時則使菌柄中空。處理措施：科學合理地對基料及覆土用水，并保持棚濕在適當水平。

    5.4蟲類危害：主要有菇蚊（蠅）幼蟲或螨類危害，咬食菌絲，使幼菇的營養及水分通道被截斷而死亡。處理措施：有兩種方法：一是誘殺；二是磷化鋁熏殺，畦面上每1米左右放置一片，然后蓋嚴塑膜，6~12小時后揭膜，害蟲將被全部殺滅，即可正常管理。對螨類克采取在間歇期重噴殺螨藥物后，覆蓋塑膜熏殺的辦法。使用磷化鋁時，要注意兩點：第一，注意人身安全；第二，檢測雙孢菇子實體藥物殘留量，否則，不得進入市場，更不允許作為出口產品。（曹德賓/文）

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