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     8月11日，記者在懷柔食用菌生產(chǎn)基地看到，一排排碼放整齊的菌袋上長(zhǎng)著朵朵“白花”，其外形酷似平菇，但菌蓋小，菌柄長(zhǎng)。基地技術(shù)人員說(shuō)，它不是平菇，是市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站新引進(jìn)的高溫型食用菌——袖珍菇。

　　袖珍菇肉質(zhì)脆嫩，菇味清香濃郁，蛋白質(zhì)含量高于雙孢菇、香菇、草菇，接近肉類(lèi)，含有一般食用菌中缺乏的蘇氨酸、賴(lài)氨酸、亮氨酸，是一種高蛋白、低脂肪的營(yíng)養(yǎng)食品。可以在20℃至35℃條件下生長(zhǎng)，從種到收只需3個(gè)月。

　　市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站食用菌研究室鄧德江主任介紹，本市生產(chǎn)的食用菌主要在每年10月至次年4月上市，過(guò)于集中，導(dǎo)致夏季食用菌市場(chǎng)價(jià)格高出冬季近30%。夏季高溫高濕、變化無(wú)常的氣候條件造成許多食用菌出菇困難，病蟲(chóng)害嚴(yán)重，生產(chǎn)成本增大，大部分菇農(nóng)不愿冒風(fēng)險(xiǎn)種植，放棄了夏季食用菌生產(chǎn)。這不僅影響了菇農(nóng)增產(chǎn)增收，還使大量的保護(hù)地設(shè)施閑置，造成了資源浪費(fèi)。

　　此外，本市春季生產(chǎn)西甜瓜的溫室有近萬(wàn)畝，從5月底拉秧凈地到8月底種秋冬季蔬菜，大約3個(gè)月閑置期。高溫型食用菌袖珍菇正好可填補(bǔ)這一空白期。此次在懷柔基地試種的6萬(wàn)袋袖珍菇，產(chǎn)量可達(dá)6萬(wàn)公斤，畝收入可達(dá)5萬(wàn)元。今后將在郊區(qū)推廣袖珍菇種植技術(shù)。(摘自:京郊日?qǐng)?bào))

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