發布時間:2009-10-12
來源:中國食用菌商務網
貴州榕江山青水秀,氣候溫和,雨量充沛,林竹蒼茂,是數百種食用菌類繁殖生棲的良好天然蘊藏之地。這里出產的竹蓀,色白、肉厚、脆嫩、營養豐富,天然純真,無任何污染,真真正正是地道的苗山“山珍”。
竹蓀是世界上最珍貴的食用菌之一。早被人們譽有“真菌皇后”“山珍之王”的美稱。據專家分析鑒定,竹蓀的所含多種人體“必須氨基酸”和豐富的維生素C、B1、B2以及多種微量元素,對人體具有提高抗病能力和防治疾病,尤其對防治高血壓,降低膽固醇,減少腹壁脂肪貯積,腸類久治不愈以及多種心血管疾病具有較好作用。竹蓀中可提取主要含有縮氨酸氮多糖物質,對腹腔癌增殖抑制率達70%,其抗癌活性優于冬蟲夏草,香菇等抗癌菌類食物,故經常食用竹蓀,可以收到較好的防癌效果。
貴州榕江出產的清香型紅托竹蓀天然純真,獨特名貴,烹飪菜饌,宜葷宜素,燒、炒、燜、扒、釀、燴、涮及至作湯不無不可。既是我國南北名菜制作不可缺少的佐料,更是一種極佳的天然保健食品。
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