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　　享有“蘑菇之鄉(xiāng)”美譽的河南省夏邑縣近幾年蘑菇產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅猛，去年雙孢菇栽培面積達到750萬平方米，其他菇類1000萬袋，年產(chǎn)雙孢菇、香菇、草菇等各種鮮菇1.6億斤，年產(chǎn)值近10億元。形成了以雙孢菇、草菇為主，香菇、白靈菇、雞腿菇、杏鮑菇等多菇并舉的生產(chǎn)格局。不僅如此，發(fā)展蘑菇產(chǎn)業(yè)還帶來了環(huán)境改善、糧食增收、蔬菜高產(chǎn)和相關產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展的聯(lián)動效益。夏邑縣先后被有關部門命名為“全國城市環(huán)境綜合整治優(yōu)秀縣城”、“全國小蘑菇新農(nóng)村建設優(yōu)秀示范縣”、“中國食用菌之鄉(xiāng)”、“中國長壽之鄉(xiāng)”。蘑菇產(chǎn)業(yè)價值不斷放大，真正走出一條經(jīng)濟高效、資源節(jié)約、環(huán)境友好的新型產(chǎn)業(yè)化道路。

　　變廢為寶經(jīng)濟發(fā)展與環(huán)境治理雙贏

　　夏邑縣是國家商品糧、優(yōu)質(zhì)棉、優(yōu)質(zhì)蘋果生產(chǎn)基地縣，年產(chǎn)作物秸稈100多萬噸，果樹廢枝條約1.5億斤。

　　以前，這些東西農(nóng)民不屑收拾，胡亂堆在村頭、地頭，有的干脆在地里直接燃燒掉。現(xiàn)在，這些農(nóng)作物廢棄物和輔料都成了生產(chǎn)蘑菇的資源。農(nóng)作物廢棄物和輔料的交易額每年約為1.5億元。

　　菇棚大部分都建在村頭、村中或地頭空閑地，并且是立體種植，充分利用空間。蘑菇生產(chǎn)的原材料是農(nóng)作物的下腳料，蘑菇栽培后的下床料又是高級有機肥料，施入農(nóng)田后可增加有機質(zhì)含量，改善土壤理化性狀，提高土壤肥力，為農(nóng)作物持續(xù)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)奠定了基礎。

　　自2000年引進蘑菇生產(chǎn)以來，不僅蘑菇豐收，收入喜人，而且夏邑縣的糧食生產(chǎn)連續(xù)5年被河南省評為先進縣。秋季蘑菇的下床料用作大白菜的肥料，使大白菜增產(chǎn)30％以上，發(fā)病率明顯降低。推廣蘑菇生產(chǎn)，不僅使廣大農(nóng)民獲得高額的經(jīng)濟回報，同時還形成了菇多、肥多，作物高產(chǎn)，種菇原料多的良性循環(huán)。這項產(chǎn)業(yè)的引進，既改善了農(nóng)村生存、生態(tài)環(huán)境，又促進了經(jīng)濟發(fā)展。

　　蘑菇價值鏈聯(lián)動小蘑菇價值放大

　　小蘑菇不起眼，然而，蘑菇產(chǎn)業(yè)創(chuàng)造的經(jīng)濟價值不可小視。夏邑縣僅蘑菇產(chǎn)品本身的經(jīng)濟價值，年均收入可達8億元。2008年，在國際金融危機的大環(huán)境下，夏邑縣蘑菇產(chǎn)值仍達10.5億元，占整個夏邑農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的17％。而且拉動了當?shù)剡\輸業(yè)、餐飲業(yè)、加工業(yè)、銀行儲蓄業(yè)等許多相關產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

　　從蘑菇生產(chǎn)過程和產(chǎn)業(yè)鏈來看，蘑菇生產(chǎn)的確是一個優(yōu)質(zhì)產(chǎn)業(yè)，它使農(nóng)業(yè)土地價值、勞動力價值、農(nóng)時價值、農(nóng)民勞動價值得到了有效提升。

　　菇棚一般建在空閑位置，實現(xiàn)了土地資源的高效、集約利用。蘑菇的采摘期一般在每年的春季3月到4月，秋季10月底到1月初，以往的這個時間，都是農(nóng)閑時節(jié)，勞動力閑置。現(xiàn)在的這個季節(jié)，是農(nóng)民最忙的時候，農(nóng)閑變成了農(nóng)忙，勞動力價值和農(nóng)時價值得到了有效利用。

　　更為重要的是農(nóng)民自身價值得到了提升。由于蘑菇種植規(guī)模的不斷擴大，銷售成了生產(chǎn)蘑菇實現(xiàn)利潤的關鍵環(huán)節(jié)。為開拓市場，擴大銷售，夏邑縣組建了28個銷售公司、2個食用菌生產(chǎn)合作社，培養(yǎng)食用菌經(jīng)紀人1000多名，蘑菇產(chǎn)業(yè)造就了一大批具有經(jīng)營頭腦和商業(yè)經(jīng)驗的新型農(nóng)民，農(nóng)民的自身價值放大了。

　　農(nóng)民收入增加農(nóng)民生活得到改善

　　2000年以來，夏邑縣農(nóng)民從種植雙孢菇中得到了實惠。說到種植蘑菇不能不提到被譽為蘑菇銷售大王的程大莊村民程丕七。1993年，程丕七在鄭州市成立了一家副食品有限公司，經(jīng)營蘑菇生意，每年外銷蘑菇上百個車皮，成為聞名省內(nèi)外的蘑菇銷售大王。程丕七富了，但他沒有忘記村里的鄉(xiāng)親。1999年4月，程丕七帶著上千萬元資金回到家鄉(xiāng)，扶持村民種植蘑菇。夏邑縣的蘑菇種植由此而起。種植蘑菇確實讓村民嘗到了甜頭。蘑菇種植戶年均收入4萬多元，最高的達7萬多元。“一年一個棚，蓋起樓兩層”，菇農(nóng)的順口溜真實地反映了種植食用菌帶來的經(jīng)濟效益。（農(nóng)民日報/張敏；黃秀華)

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