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　　武漢食用菌價格上漲兩成，一盤金針菇炒肉，成本要比以往高出4元，李女士連嘆吃不起食用菌產(chǎn)品。而市場上，除金針菇外，茶樹菇、姬菇等食用菌產(chǎn)品價格也在繼續(xù)上漲，一改2008年的頹勢，今年的食用菌市場價量齊升。

　　金針菇漲了近4元

　　下火鍋、和肉炒、燉雞湯，食用菌的食用方法多種多樣，隨著冬季到來，食用菌邁入了消費(fèi)高峰期。而在市場上，各種食用菌產(chǎn)品的價格也開始了不同程度地上揚(yáng)。

　　在魯巷廣場超市，金針菇售價11.2元/斤、茶樹菇8.4元/斤、姬菇8元/斤，而在9月，三個單品價格分別為8元/斤、8元/斤和7.9元/斤。武漢一食用菌公司負(fù)責(zé)人表示，從今年年中開始，食用菌價格出現(xiàn)回升。目前，與去年同期相比，價格已上漲20%左右。

　　價格上漲，產(chǎn)量也在增加。根據(jù)湖北省農(nóng)業(yè)廳數(shù)據(jù)顯示，今年，湖北省食用菌總規(guī)模2億平方米（折合50萬畝），鮮品產(chǎn)量80萬噸，產(chǎn)值達(dá)到35億元。與去年同期相比，規(guī)模上漲0.2億平方米，鮮品產(chǎn)量上漲20萬噸。

　　出口拉動市場回暖

　　湖北省農(nóng)業(yè)廳蔬菜辦相關(guān)負(fù)責(zé)人分析，湖北食用菌產(chǎn)品40%出口，去年，我省食用菌出口金額1.75億美元，今年，估計可達(dá)到2億美元左右，增長的出口額提振了行業(yè)信心，刺激國內(nèi)食用菌市場快速復(fù)蘇。

　　國際市場好轉(zhuǎn)，國內(nèi)市場消費(fèi)量也增長。宜昌森源食用菌有限責(zé)任公司總經(jīng)理周偉表示，這是今年國內(nèi)市場最大的變化。他表示，盡管公司將各類產(chǎn)品價格漲了2元/斤左右，銷量仍然明顯提升。食用菌市場整體快速復(fù)蘇。

　　據(jù)介紹，各個國家消費(fèi)食用菌品種不一樣，如歐美等國以白色菇類為主，如雙孢菇、金針菇等，東南亞、韓國等國則以黑色食用菌為主。而歐美等國受金融危機(jī)影響，食用菌消費(fèi)量快速下降，因此，今年，在湖北食用菌產(chǎn)業(yè)的種植結(jié)構(gòu)上，縮減雙孢菇種植面積，而將香菇、木耳等產(chǎn)品的種植規(guī)模擴(kuò)大。在出口份額上，東南亞、韓國等國的出口量也增長10%左右。（陳紅霞 /長江商報）

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