發布時間:2009-12-30
來源:中國食用菌商務網
破解食用菌發展難題 共商工廠化生產大計
--全國第二屆食用菌工廠化生產論壇在江蘇省灌南縣舉行
本網訊(記者 戴新能)彩旗迎嘉賓,論壇話菇菌。2009年12月26-27日,由中國食用菌協會主辦,江蘇省灌南縣人民政府協辦,中國食用菌商務網、食用菌市場編輯部承辦的“全國第二屆食用菌工廠化生產論壇”在江蘇省灌南縣舉行,同期舉辦“全國第五屆菌需物資展銷會”。此次論壇由中國食用菌協會副會長焦長根主持,蒞臨會場的主要嘉賓有中國食用菌協會常務副會長陸解人,中央財經工作領導小組辦公室王韓民局長,農業部科技資金項目專家組張利群組長,全國高科技食品產業委員會李志海主任;江蘇省農委副主任蔡恒(代表江蘇省省委常委、副省長黃莉新的致大會賀信),連云港市委副書記、組織部部長魏國強,灌南縣委書記吳立生、縣長阮冰等領導等;來自全國各科研院所的教授、專家,全國各主產基地(縣)領導、代表,國內外知名食用菌工廠化生產企業代表,現代農業示范園區負責人,CCTV-7等媒體單位等,共400多人參加此次會展活動。
此次活動旨在探討我國食用菌工廠化的規劃、技術、資金、市場等要素,以及對工廠化發展中碰到的困難和問題等進行交流,進一步挖掘產業發展的潛力,分析產業的國內外走勢,使業界對當前我國食用菌工廠化生產、菌需設備創新及相關內容有深入了解,走出更具我國特色的食用菌工廠化生產之路。
12月26日上午,在灌南縣行政中心大會議廳進行了隆重的開幕式。開幕式由中國食用菌協會副會長焦長根主持。應邀到會的國家有關部委相關部門領導、專家,江蘇省市有關領導領導及嘉賓,科研院所的教授、專家,全體參會代表出席開幕式。在開幕式上,江蘇省農業委員會副主任蔡恒代讀了江蘇省省委常委、副省長黃莉新的致大會賀信,連云港市委常委、灌南縣委書記吳立生、中國食用菌協會常務副會長陸解人等做了重要發言。
開幕式后,全體人員乘車到灌南現代農業示范區參觀。首先,在“蘇北菇菌文化展覽館”舉行了熱烈的開館剪彩儀式,灌南現代農業示范區主任沈夢進作了重要講話。開館后,參與嘉賓、主產區代表、參展商等400多人在館內參觀,感受到灌南人、自然與菌菇的和諧發展和文化底蘊。接著,大家前往 “榮善”“可為”“五棵樹”等食用菌工廠化企業參觀。大家看到,食用菌工廠廠房整齊、整潔,出菇房內金針菇、秀珍菇等成排層架式生產,出菇整齊,自動控制溫度、濕度、通風等,較好地實現了食用菌周年生產。
在參觀過程中,記者采訪了示范區沈夢進主任,沈主任說,示范區的成功主要利用好了國家發展現代農業的政策,政府在政策、資金和基礎設施建設等方面搭建了食用菌工廠化生產的優越平臺,讓企業和群眾能夠跳出農村來發展現代農業、工廠化農業,較好地實現了農業結構調整,讓農業增效。園區食用菌的工廠化生產在一年時間就形成了較強輻射帶動、產業培育、產品集散、人才培養等功能,實現了農民增收致富的目標。
參觀示范區后,大家來到了全國第五屆菌需物資展銷會會場。在“第五屆全國菌種菌需物資展銷會”上,來自國內外的100多家工廠化生產、菌需設備及相關產品生產企業搭展臺,擺設備,撐易拉寶,全面展示企業最新、最先進的生產技術、產品、設備以及理念,讓參展商大開眼界,大受啟發。其中,國鑫展場最具規模,自動化接種、挖瓶等設施進行現場演示。展銷會與參展商及參展企業提供對接和考察的機會,為主產基地及企業在2010年工廠化生產提供所需技術、經驗和生產線、部分主輔設備等。
下午,全國第二屆食用菌工廠化生產論壇主題報告在行政中心大會議廳進行。容納200人的會議大廳,座無虛席。中央財經工作領導小組辦公室王韓民局長、農業部科技資金項目專家組張利群組長、全國高科技食品產業化委員會主任李志海主任等領導嘉賓做了專題報告。其中,中央財經工作領導小組辦公室王韓民局長作了題為《我國農村經濟形勢及“三農”問題》的報告,農業部科技資金項目專家組張利群組長作了題為《國家對設施農業的政策資金支持》的報告;前者報告簡單回顧了我國近十五年來農業改革的主要歷程,我國糧食生產情況,中央主抓“三農”的工作;認為主要三農工作可以概括為“四個保護、四個支持、四個改革”,并著重指出當前食用菌行業面臨著重要發展機遇。后者報告主要分析了在爭取項目資金時,要具備的條件,以及要掌握的一些方法;著重指出這些項目一定要得到各級政府的支持,并帶動群眾創業致富。
12月27日全天進行主題論壇發言,在大會論壇發言上,與會的主產基地領導、行業專家教授、知名企業代表就產業發展、市場資金、產品安全、科研技術、規劃建設、設施設備、生產模式、物流銷售、加工包裝等進行專題發言。大家積極發言,共同探討,相互學習,取長補短。通過發言,大家對食用菌工廠化生產有了更深的認識,大家對工廠化生產的國情、資金、人才、市場、科技、設備等有了新的共識。
自2008年第一屆工廠化生產高層研討會后,全國有一大批主產區、大型企業加入食用菌行業,發展食用菌工廠化生產,食用菌產品品質得到了很大改善,推動了食用菌餐桌經濟的發展,對打破國際上的綠色壁壘起到了重要作用,有力地提升我國食用菌產業的發展水平。但食用菌工廠化生產無論對主產地還是生產企業都是一個新的課題,迫切需要更多的技術支撐和智力支持。尤其是在食用菌行業成為我國發展現代農業的特色產業的今天。
在發展中調整,在調整中發展。食用菌產業成為農村結構調整的重要產業。近年來在我國政府的重視下得到快速發展。據統計,2008年全國食用菌總產量達1800萬噸以上,創匯900億元。隨著產業的發展,在中央“惠農”政策的支持下,全國食用菌工廠化生產已形成一定規模,長期以來的順季生產完全適應不了市場的需求,以及人們對產品品質的需求。
近十年來,食用菌產量、產值、品種多樣性日益增多,工廠化生產的發展使產業鏈條不斷擴大和延伸,大大拉動了與產業相關的食品工業、機械設備等產業的發展,使食用菌產業成為一個具有巨大潛力的買家市場。為了解食用菌產業發展情況和籌備此次會展活動,中國食用菌商務網和食用菌市場編輯部先后組織20多人次,兩次下到主產基地對工廠化生產情況進行為期4個月的調研,就工廠化現狀、市場需求、產品營銷、生產資料及設備需求、生產技術及管理人才、經營模式、融資、產品成本及利潤、政府優惠政策、工廠化生產存在的問題等方面進行調研。通過調查,總結整理出大量的與行業相關的工廠化方面數據,并在會期以主題報告的形式向與會代表進行公布。
連云港灌南農業現代示范區食用菌工廠化發展模式--政府帶動,企業、群眾參與,半自動化、標準化、集約化生產,是適合我國食用菌工廠化生產的嶄新模式,與我國傳統勞動密集型產業優勢十分適應。2008年12月“全國首屆食用菌工廠化高層研討會”在山東省梁山縣舉行,據當時統計,全國食用菌主產地多達500多個縣(市),而實施食用菌工廠化生產的主產地僅有幾處,而且具一定規模的工廠化企業多則幾家,少則僅一家。一年后,在灌南現代農業示范園區建起了有十幾個食用菌工廠化企業的集群,而且投產企業日產鮮品菇達60噸,很多業界內行無不稱之為,這是一個奇跡。一位資深專家考察后,感嘆道:這是食用菌產業發展的又一新模式,大有可學可看可交流之處。
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