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發展低碳經濟，創仿野生食用菌生產新模式

　　--林地仿野生雞腿菇生產新技術，畝產純利超萬元

　　（本網訊 杜靈 通訊員 史國平）雞腿菇，一個近幾年來食用菌市場發展迅猛的菌類品種。其不僅集營養、保健、食療于一身，并具有高蛋白，低脂肪的優良特性。而且色、香、味形俱佳。菇體潔白、美觀，肉質細膩。世界聯合國衛生組織又將其歸為“21世紀綠色保健食品”，國家食用菌專家、養生專家譽其為“功能食品”。炒食、燉食、煲湯均久煮不爛，口感滑嫩，清香味美。保健方面，其又有降低膽固醇，預防心腦血管硬化，增強人體免疫力等功效。正是憑著這些方面，倍受消費者青睞。其需求更是一路看漲，又因經過加工后的雞腿菇便于儲藏存放，所以一年四季均能享受到它帶來的綠色營養。

　　隨著低碳經濟的推行，林業機構的調整受到了國家前所未有的重視，特別是今年“兩會”，又提出要對農業經濟增長方式做出轉變。如何提高林區收入？擺脫傳統林業模式單一的問題，成為了傳統林業發展的首要問題。

　　仿野生雞腿菇生產技術，一直是行業內關注度很高的一個話題。可因現行的仿野生雞腿菇技術繁瑣，管理復雜，成本難以控制等諸多原因，所以一直沒能大眾化生產和推行。綠富菌業憑著在食用菌行業數十年積累的經驗，在史國平總經理的領導下，經過多年的研究和反復地試驗。研究出了一種生產栽培簡易，極其適合大眾化生產栽培的仿野生雞腿菇新技術。該生產技術不僅對種植人員無特別專業的要求，同時還能有效的解決了林下空閑土地資源的浪費，形成“以林養菌，以林促菌”的良性生態循環系統。其最大的優點就是大眾化、不搭棚、投資小、見效快、產量高，可輕松實現畝產純利超萬元。

　　對于綠富菌業這種仿野生雞腿菇栽培新技術，其有著諸多方面的優勢，我們可簡單歸納為以下四種：

　　首先，發展林下仿野雞腿菇生產，可有效利用樹枝樹葉以及農耕的夏秋秸稈、果殼，經生物技術處理，使其變廢為寶，從而解決由于處理不當造成的亂堆放、亂禁燒的環境問題。

　　其次，發展林下經濟食用菌生產后，所遺留的菌糠，也是一種極好的有機肥。事實證明，菌糠施入后的土壤，其PH值、水解性氨、有效磷、速效鉀、交換性鎂、鈣、水溶性硼及有效鋅、錳等土壤養分均有提高，從而形成“以林養菌，以菌促林”互惠互利的生態循環系統。

　　再次，發展林下經濟食用菌生產，周期短、見效快、效益高。以雞腿菇為例，覆土后15-20天即可收獲，一般每年的10月初覆土，10月中旬即可采菇，入冬前收一、二茬，來年3月還可繼續采收，直至6月上旬結束。每畝可消化1萬公斤各種原料（秸稈、果殼等），實現采收鮮雞腿菇8000-12000公斤。如若按低于市場平均價格3元/公斤來計算，其產值就可達24000-36000元，扣除菌種培養料、人工及其他費用12000元，則每畝純利潤12000-24000元，效益相當可觀。這種仿野生雞腿菇生產技術極易規模化、產業化。