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　　日前，在位于大興區禮賢鎮孫家營村的北京綠禾都示食用菌專業合作社基地的日光溫室中看到，該合作社經理尹娜正組織工人采收菌棒上生長出來的又肥又大的平菇，然后整理裝箱過秤，準備以每公斤5.6元的價格把300余公斤平菇銷售給一個來長期收購的老客戶。截至到目前，禮賢鎮以北京綠禾都示食用菌專業合作社為龍頭的食用菌生產基地已逐漸形成規模，合作社現有社員141戶，日產各類食用菌7.5噸，年總產值可達到710余萬元，大大提高了菇農的經濟收入。

　　北京綠禾都示食用菌專業合作社負責人尹娜與丈夫王贏，自2004年開始，經過多方產業考察，又發現村里有很多棟日光溫室可利用的現有農業資源，于是有了想在禮賢鎮孫營村發展食用菌種植的大膽創業想法，并多次南下福建、山東等地的食用菌大省進行參觀、學習食用菌的栽培管理技術。憑借自己所掌握的專業技能以及對食用菌市場前景的看好，2007年，在禮賢鎮孫家營村成立了食用菌專業合作社。在幾年的食用菌栽培過程中，合作社一直在探索食用菌生產技術、學習高產經驗、探求新的銷售模式，旨在進一步提高食用菌種植的收入。

　　為此，北京綠禾都示食用菌專業合作社，努力打造地區“特色品牌”，認真研究食用菌的生產技術。如今的種植品種主要有平菇、金針菇、草菇、香菇。為方便種植戶，該合作社負責提供菌種、原料、技術等方面的優質服務，還積極聘請食用菌專家對種植戶定期培訓種植技術，采取面對面授課、現場指導、相互觀摩、購買書籍等方式，并廣泛聯系食用菌銷售市場，種植戶只管出人力種植食用菌，大大解除了農產品種植管理和銷售難的幾大難題。2007年，合作社成立初期，吸收了村里15戶農戶的15個大棚加入到合作社種植食用菌，當年平均每個溫室大棚產值達到6萬余元，農戶收益近2萬元，使得合作社總產值也達到100萬元。好消息傳出后，2008年，又先后有18戶農戶入社，至此，基地的園區里55個溫室大棚全部種滿，園區外又發展了30余戶，使得2008年總產值達到了400余萬元。

　　2009年，該合作社在區鎮有關部門的大力幫助和扶持下，已摸索形成“合作社＋基地＋農戶”的產、供、銷一條龍服務體系，合作社采取原料、品牌、包裝、市場銷售相統一，社員分散種植、專業化生產的模式，使農戶與合作社共享經營成果的“雙贏”之路。到目前，北京綠禾都示食用菌專業合作社已有社員141戶，日產各類食用菌量達7.5噸，2009年每畝溫室產值為9.36萬元，凈利潤4.8萬元，年總產值為710余萬元，生產出的優質新鮮食用菌全部銷往廊坊、天津、石家莊等地及北京周邊地區的農副產品批發市場，大型超市及餐飲連鎖店。

　　在經濟利益分配上，該合作社與農戶采取日清帳、月結算的方式，農戶在種植食用菌初期可得到合作社提供的食用菌成品菌樣，合作社技術人員負責每天進行流動技術指導，直至出菌后負責回收進行統一銷售，待農戶拿到效益時合作社扣回食用菌菌樣成本，使人均年增收2000元以上，農業增效1.2-1.5倍，為農民增收和農村經濟發展增加了一個新的途徑和發展平臺。

　　根據二十一世紀首都經濟發展和北京現代農業可持續發展戰略，當前京郊農業正由數量型向質量型轉變，由傳統向現代和都市型農業轉變，并且由一業逐漸向第二、三產業鏈延伸。為此，今年，北京綠禾都示食用菌專業合作社決定，憑借著雄厚的技術實力和基地園區較好的基礎條件，通過新品種、新技術和新的栽培模式的引進，合作社將擴建出3120平米的食用菌工廠化操控車間，1300平米的原種儲藏室，引進先進的食用菌深加工設備，完善基地廠區的配套設施和設備。將合作社食用菌基地發展成具備農產品深加工、生態環境旅游觀光、精品農業示范培訓三大功能的現代科技農業園區，并直接影響和帶動300農戶入社，使其成為禮賢地區又一大型重點農業產業發展項目和促進農民增收的一個新的經濟增長點。（第一食品網）