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    “市面上的黑木耳一塊八毛都能買到，但我還是愿意出2塊買劉老板的，他的貨品質好，在市場上更搶手！”日前，在江津區德感街道高橋溪村食用菌種植大戶劉剛的菌棚里，前來訂購貨的客商說起劉剛的黑木耳就贊不絕口。其實，這位名氣越來越大的“菌棚保姆”在創業經歷中，卻有著一段不尋常的“淘金”經歷。 

    出師失利不氣餒 

    今年35歲的劉剛，是江津區德感街道高橋溪村的一位普通農民，他搞過運輸，外出打過工，小有積蓄。返鄉之后日子本來可以過得悠閑自在的，但一心想再次創業的他卻一刻也停不下來。2005年，劉剛看準了食用菌市場，投資40萬元建起了占地5000多平方米的菌棚，開始了新一輪“淘金”。 

    初出茅廬的他，由于技術缺乏，便委托一位自稱“種菌高手”的朋友作技術指導。在這位“高人”的“指導”下，他的菌棚反復出現菌絲短短時間大面積死亡的病情。不僅如此，這位“高人”還帶著購　 買菌種和原材料的資金神秘消失了，劉剛的菌棚面臨破產困境。 

    5次拜師學技術 

    技術不過硬，劉剛摔了個結結實實的跟斗。然而他并沒有就此氣餒。經過多方打探，他了解到重慶農科院有一位姓何的老師是種植食用菌的專家。于是，他先后5次登門拜訪，虛心向何老師討教。劉剛的誠意打動了何老師，他答應“出山”為劉剛提供技術指導。 

    經過現場考察，何老師指出，菌棚殺菌消毒不過關，是導致大面積死菌的直接原因。在他的指導下，菌棚的出菌率奇跡般地達到了99.5%。攻克了技術難關的劉剛信心更足了，他帶著家人起早貪黑地做起了“菌棚保姆”，他的黑木耳也長得又好又歡，不到半年，日出貨量就突破了500公斤。 

    優化產品闖市場 

    產量上去了，銷售卻又成問題。據劉剛介紹，江津本地的黑木耳市場，每天消耗量一般在200公斤左右。超過這個量，就要造成產品積壓。為了進一步打開銷路，劉剛帶著產品到解放碑、盤溪、小龍坎等農貿市場去推銷。俗話說，不怕不識貨，就怕貨比貨，精明的商家一比較就發現劉剛的黑木耳品質嫩脆、黑中透亮，紛紛爭著進貨。憑著誠信經營，劉剛很快就有了一批固定客商，銷路完全打開了。 

    在銷售中，劉剛還發現單一生產黑木耳銷售的時間過分集中，市場壓力太大。于是他決定優化產品結構，搞多樣化生產，除了黑木耳，還種了平菇、香茹。這樣菌場的出貨就能始終保持穩定，去年的收入已超過20萬元。 

    創新技術富鄉鄰 

    種菌到底有哪些關鍵環節？據劉剛介紹，搞好消毒是最重要的，包括原料粉碎、菌料裝袋、接種、發菌、出菇、采收等各個環節都要嚴格把關，在菌種配方、環境消毒、溫濕度調節等方面要也一點不能馬虎，這樣就能保證高出菌率和高存活率，一般不會產生菌絲病死的情況。同時，為了保證了產品的綠色環保，整個生產過程中盡量不使用農藥。 

    他說，生產黑木耳，一般都把棉籽殼作為主要原料。但由于我市不產棉籽殼，往往要到外地拉貨，運輸費用驚人，價格從去年的每噸800元漲到了目前的每噸1800元。于是，劉剛開始創新原料使用技術，先后嘗試采用“青杠柴、桑樹枝、玉米芯等”作為原料，都取得了較好的效益，進一步降低了生產成本。 

    在劉剛的帶動下，周圍10多戶村民也搞起了黑木耳種植。壁山的陳友慕名而來向他討教，劉剛則毫不保留地把自己“淘金”的經驗傳授給他。如今，陳友靠種黑木耳年收入已超過6萬元。 

    談到今后打算時，劉剛說：“我要把培養好的菌包送給周圍更多的散戶種植，而我則重點做產品回收和深加工，以此帶動更多村民?！?/P>