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    宋先生一朵2公斤重的黑牛肝菌在云南木水花野生菌市場里是出盡了風(fēng)頭，可謂是“拽”了一把。昨日記者了解到，此大塊頭牛肝菌已經(jīng)被買走，專家稱，此牛肝菌塊頭這么大和今年的干旱有關(guān)系。

    雖然這大塊頭的牛肝菌很扎眼，但宋先生開出200元的身價始終讓人有些望而卻步，而且看熱鬧的人多于想購買的人。不過昨日宋先生告訴記者，前日中午這朵黑牛肝還是被關(guān)上一餐廳老板相中了，后來以150元的價格買走。而且該老板還告訴宋先生，他買此菌并不是拿去上餐桌，而是拿去“站臺”展覽吸引客人，讓客人一看它就知道此餐廳有菌類菜肴出售。

 
    宋先生說，雖然該老板的主意不錯，不過他認(rèn)為那么大的一朵菌不吃也挺可惜的。這一朵菌炒個5盤綽綽有余，如果是加些青椒或者拿去燉雞之類的，可以做成菜的盤數(shù)還有上升的空間。

    這朵黑牛肝菌為什么能長這么大？昆明植物所的專家解釋，牛肝菌絕大部分為菌根菌，與樹木共生，所以說在樹林密集處采集該菌很正常。之所以此菌長這么大，跟今年的干旱天氣有一定的關(guān)系。因為雨水比較少，菌類不容易腐爛，如果天天下雨，雨水太多的情況下，菌子很小的時候就會被蟲子蛀掉，基本長不到這樣的個頭。另外，此菌長這么大，也是地下營養(yǎng)豐富的原因，這么大的牛肝菌，也屬個體差異。