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    由麗江中源綠色食品有限公司投資2500萬元新建的晉寧盟瑞中源綠色食品有限公司落戶晉寧寶峰片區(qū)后，依托其在云南各地建立的野生菌收購點(diǎn)和洋薊種植點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)了與全省資源的互動(dòng)發(fā)展。

    位于晉寧寶峰片區(qū)的盟瑞中源綠色食品有限公司（以下簡稱晉寧盟瑞中源），雖然占地只有24畝，卻承擔(dān)著來自全省20多個(gè)野生菌、洋薊收購點(diǎn)的倉儲(chǔ)、分揀和包裝工作，這里是一個(gè)中轉(zhuǎn)點(diǎn)，收集后的產(chǎn)品經(jīng)過速凍后，成為云南省的拳頭產(chǎn)品銷到世界各地。

    晉寧盟瑞中源由麗江中源綠色食品有限公司（以下簡稱麗江中源）投資建設(shè)，“之所以選擇晉寧，原因就在于離昆明近，交通便利，對于產(chǎn)品的出口報(bào)關(guān)、報(bào)檢方便一些，” 晉寧盟瑞中源總經(jīng)理邱繼林說。

    邱繼林同時(shí)也是著麗江中源公司的負(fù)責(zé)人，隨著雨季的到來，他將趕赴公司位于文山的分廠，開始今年大規(guī)模的野生菌收購和初加工工作。

    試水野生菌精加工

    據(jù)邱繼林介紹，目前麗江中源投資200多萬元和日本合建了一條罐頭生產(chǎn)線，6月份完成相關(guān)設(shè)備的安裝工作，主要生產(chǎn)白粉菌、雞樅菌和牛肝菌等菌子罐頭，“我們打算從今年開始試水野生菌的精加工，這條生產(chǎn)線預(yù)計(jì)年底投產(chǎn)。目的就是擴(kuò)大產(chǎn)量，搶占國內(nèi)市場?！?/P>

    麗江中源在全省姚安、永仁、武定、雙柏、曲靖、宣威等地建有20多個(gè)收購點(diǎn)。這些收購點(diǎn)把收來的野生菌進(jìn)行粗加工后，統(tǒng)一運(yùn)到晉寧盟瑞中源精選，重新包裝和速凍?！白钌俚氖召忺c(diǎn)一年都有10多噸的產(chǎn)量，永勝、武定、易門這些收購點(diǎn)的產(chǎn)量每年都超過100多噸?！鼻窭^林說。

    麗江中源組建于2004年2月，從事野生菌加工6個(gè)年頭，但讓邱繼林感到有所欠缺的是，雖然公司2009年出口創(chuàng)匯額達(dá)到1300萬美元以上，但一直以野生菌的分揀、速凍為主，對產(chǎn)品的精加工涉足不多。 于是他希望在麗江以外的城市再新建一個(gè)加工廠，除了能承擔(dān)目前的分揀、包裝、速凍等功能，也能為日后的產(chǎn)品精加工升級(jí)打下基礎(chǔ)。他坦言選擇晉寧，一是看中了這里的良好的自然環(huán)境，二是因?yàn)榻煌ǖ谋憷ビ窀咚俟方阱氤摺?/P>

    據(jù)了解，晉寧盟瑞中源投資2500萬元，占地24畝，依托在武定、文山、曲靖、楚雄、大理、麗江等地的收購點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)與全省資源的互動(dòng)發(fā)展。

    晉寧盟瑞中源去年投產(chǎn)以來，共包裝出口了野生菌1400多噸，但這個(gè)產(chǎn)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有達(dá)到邱繼林心目中的預(yù)期，“由于晉寧是新開發(fā)的一個(gè)點(diǎn)，和周圍環(huán)境有一個(gè)熟悉的過程，在加上去年牛肝菌的尼古丁事件，對出口造成了一定的影響?！?/P>

    隨著牛肝菌尼古丁事件的平息，邱繼林對公司今年的產(chǎn)量比較樂觀，雨季的來臨，也讓他對今年收獲的希望跟著一起萌芽。

    克服生產(chǎn)的季節(jié)性

    野生菌生產(chǎn)、加工是有季節(jié)性的，一般正常生產(chǎn)時(shí)間為每年的6月至12月底，多的也只能達(dá)到240天。為了應(yīng)對野生菌的季節(jié)性，讓公司有持續(xù)的生產(chǎn)力，麗江中源在5年前引入了洋薊的培植，產(chǎn)品95%銷往歐盟國家。因此，晉寧盟瑞中源也擔(dān)負(fù)起了該公司洋薊的速凍和出口分包重任。

    洋薊屬菊科，又叫朝鮮薊、洋百合、法國百合。幼嫩花苞和肉質(zhì)花托可以食用，含有大量的蛋白質(zhì)、維生素、無機(jī)鹽等，營養(yǎng)價(jià)值較高。葉片則富含菜薊素，可治療慢性肝炎、降低膽固醇。葉柄經(jīng)軟化栽培后可煮食，味清淡。在國外深受喜愛。

    “目前我們的洋薊生產(chǎn)基地主要集中在麗江永勝，有600多畝自有基地，目前仍在不斷擴(kuò)大中，因?yàn)辂惤泻芎玫乃春蜌夂驐l件，適合洋薊生長?！鼻窭^林說。

    據(jù)了解，洋薊喜冷涼濕潤氣候，耐輕霜，忌干熱。適宜生長溫度15—25℃，要求陽光充足，喜大水大肥。然而由于今年全省范圍內(nèi)的持續(xù)干旱，麗江的洋薊種植也受到了一定的影響，邱繼林介紹說，麗江地區(qū)往年洋薊的產(chǎn)量在1噸多，正常年份每畝可以產(chǎn)近1400公斤，由于今年的干旱，產(chǎn)量每畝下降到了800公斤。而在其他地方的基地如陸良、尋甸等只有往年20%-30%的產(chǎn)量，而且花苞的質(zhì)量很低。

    在洋薊種植方面，邱繼林再次發(fā)力副產(chǎn)品的開發(fā)，克服目前粗放的方式，在精加工方面做文章，“洋薊幼嫩花苞可加工成罐頭產(chǎn)品、鹽漬產(chǎn)品；外苞片可加工成保健茶、洋薊酒；莖梗葉、外苞片可做成顆粒飼料、青貯飼料。目前我們已經(jīng)在試制洋薊茶和洋薊酒，希望以此帶動(dòng)整個(gè)產(chǎn)品的衍生。”